Italská kuchyně je vynikající. Frittata s uzenou makrelou a zeleným hráškem se ukáže jako velmi chutná, je perfektní jako výživná snídaně. Místo uzené makrely můžete použít lehce solené uzené ryby.
Je to nutné
- - 1/2 horké uzené makrely;
- - 1 cibule;
- - 1 mrkev;
- - 2 stroužky česneku;
- - 4 vejce;
- - 60 g čerstvého zeleného hrášku;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce másla;
- - 2 větvičky kopru;
- - pepř, sůl.
Instrukce
Krok 1
Mrkev nakrájejte na malé kostky. Oloupejte česnek a cibuli, nakrájejte. Oloupejte mladý zelený hrášek. Pokud jste nenašli čerstvý hrášek v prodeji, můžete jej nahradit zmrazeným nebo konzervovaným. Oloupejte ryby (potřebujeme pouze polovinu makrely), maso rozložte na malé kousky, odstraňte malé kosti.
Krok 2
Na pánvi zahřejte 1 lžíci másla. Smažte na něm cibuli po dobu 4 minut, poté přidejte česnek, vařte další 1 minutu. Vložte mrkev do pánve a vařte 5 minut. Přidejte připravený zelený hrášek (mražený hrášek je třeba nejprve rozmrazit a z konzervovaného hrášku vypustit veškerou tekutinu), vařit 2 minuty.
Krok 3
Jemně nakrájejte čerstvý kopr, rozšlehejte surová vejce. Přidejte zbývající olej, kousky makrely, bylinky do pánve na zeleninu. Zamíchejte a poté přidejte rozšlehaná vejce. Vaříme zakryté 10 minut na mírném ohni.
Krok 4
Frittata s uzenou makrelou a zeleným hráškem je připravena. Podle tohoto receptu můžete frittata vařit z různých ingrediencí, princip vaření zůstane stejný - ve skutečnosti je to italská omeleta, kterou lze vařit s kousky masa, zeleniny, sýra atd., Vše záleží na vašem představivost a produkty, které budete mít pod rukou.
