Když hosté najednou přijdou a chtějí je překvapit něčím nestandardním, ale v chladničce není nic zvláštního, může vám pomoci recept na „Rizoto se sýrem“. Risotto se připravuje velmi rychle a jsou vyžadovány produkty, které jsou téměř vždy po ruce.
Je to nutné
- - olivový olej;
- - sůl pepř;
- - tymián;
- - 500 g rýže;
- - 80 g másla;
- - 100 g parmazánu;
- - 100 g cibule;
- - Bílé víno;
- - kuřecí vývar.
Instrukce
Krok 1
V hrnci se silným dnem ohřejte olivový olej a osmažte na něm nakrájenou cibuli, dávejte pozor, abyste nepřevařili. Cibule by měla být měkká, namočená v oleji, ale ne tmavá. Jinak bude mít rizoto špinavou barvu.
Krok 2
Přidejte rýži, promíchejte s cibulí a olejem, abyste rýži namočili. Poté nalijte bílé suché víno do hrnce a úplně ho odpařte za míchání rýže s cibulí.
Krok 3
Přidejte dostatečné množství kuřete nebo jiného vývaru, abyste zcela zakryli obsah hrnce. Přidejte špetku soli, vařte na mírném ohni. Když se odpařuje, přidejte vývar. Celý proces vaření obvykle trvá 16-20 minut, v závislosti na druhu rýže.
Krok 4
Hotové rizoto dochuťte nastrouhaným parmezánem, máslem, solí podle chuti a pepřem. Na vrch posypeme lístky tymiánu nebo nasekanou petrželkou. Rizoto se sýrem je hotové, lze jej podávat teplé.
