Připravte si lahodné italské rizoto s mletým masem. Vaše rodina bude šťastná.
Je to nutné
- 500 g konzervovaných rajčat
- 350 g mletého masa
- 1 mrkev
- 1 plechovka konzervovaného hrášku
- 1 nakládaná okurka
- Sůl, pepř (podle chuti)
- 0,5 balení rýže
- 0, 5 lžíce. suché víno (bílé)
- 0, 5 lžíce. strouhaný parmezán
- 30 g. Švestky. oleje
Instrukce
Krok 1
Pomocí mixéru rozemlejte konzervy. rajčata (spolu se solným roztokem) na pastu po odstranění slupky.
Krok 2
Položte malý pánev na oheň, na dno nakapejte trochu rostlinného oleje a nalijte rajčatovou hmotu, která byla nasekaná v mixéru. Přidejte do ní 2 - 3 sklenice vody. Zahřejte k varu a pokračujte v zahřívání na mírném ohni.
Krok 3
Zahřejte rostlinný olej, dávejte pozor, abyste jej nepřivedli k varu, ve velké pánvi s masivním dnem. Přidejte mleté maso, nakrájenou mrkev a okurky, sůl a pepř (podle vaší chuti).
Krok 4
Vařte za stálého míchání dalších 8–10 minut. Poté nalijte víno, nechte stát další 2 minuty a nalijte rýži a jemně ji srovnejte s povrchem mletého masa. Poté nalijte 2 šálky horké rajčatové směsi. Snižte oheň.
Krok 5
Vařte za pravidelného míchání, dokud rýže nevstřebá směs. Postupně přidávejte zbývající kapalinu a počkejte, až ji rýže absorbuje. Když je jídlo hotové, vyjměte pánev z ohně, přidejte nadrobno nakrájené bylinky, nastrouhaný parmazán, zelený hrášek a máslo. Zamíchejte a ihned podávejte.
