Jídlo s křepelkami se obvykle podává na slavnostní stůl, ale pokud chcete své blízké hýčkat něčím chutným, připravte jemné maso se zeleninou.
Je to nutné
- 4 křepelky,
- 2 lžíce olivového oleje
- špetka čerstvě mletého černého pepře,
- špetka mořské soli.
- Pro omáčku:
- balení salátu bok choy (lze nahradit čínským zelím),
- tři mrkve,
- dvě limetky,
- malý kořen zázvoru,
- červené chilli,
- tři stroužky mladého česneku,
- 70 ml sójové omáčky
- tři lžíce javorového sirupu
- lžička cukru,
- lžička másla.
Instrukce
Krok 1
Předehřejte troubu na 200 stupňů.
Křepelku umyjeme, osušíme a nakrájíme podél hřebene.
Křepelčí prsíčku natřeme do ohnivzdorné formy, sůl, pepř a zalijeme rostlinným olejem.
Pečeme asi 12 minut.
Krok 2
Mrkev očistíme, nakrájíme na velké kroužky nebo kostky, jak se vám líbí.
Vytlačte limetkovou šťávu.
Nakrájejte chilli papričku na tenké kroužky.
Oloupejte stroužky česneku a nakrájejte na plátky.
Oloupeme zázvor, jemně tři, potřebujeme půl lžičky.
Krok 3
Zahřejte pánev, přidejte javorový sirup, sójovou omáčku, limetkovou šťávu a zahřejte. Do omáčky dáme nakrájenou zeleninu, přikryjeme pokličkou a vaříme, dokud nebude mrkev uvařená. Přidejte salát, cukr a máslo se sezamovým olejem, promíchejte, vařte tři minuty.
Hotové křepelky přeneste na pánev se zeleninou. Promíchejte a podávejte.
