Žebra s pikantní omáčkou potěší blízké i hosty. Skvělá omáčka z marinády, která promění vepřová žebra na šťavnatou a chutnou pochoutku. Miska se připravuje v troubě, proces je snadný a dostatečně rychlý.
Je to nutné
- - 1 kg vepřových žeber,
- - 1 oranžová,
- - 1 citron,
- - 2 polévkové lžíce. lžíce medu
- - 2 polévkové lžíce. lžíce sójové omáčky,
- - suché vepřové koření podle chuti,
- - 1 polévková lžíce. lžíce obyčejné hotové hořčice,
- - 0,5 mleté papriky,
- - kladiva na černý pepř podle chuti,
- - sůl podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Umyjte pomeranč a citron a odložte stranou.
Krok 2
Opláchněte vepřová žebra, osušte. V případě potřeby sejměte fólii z žeber. Dochutíme solí a pepřem, potřeme kořením a hořčicí. Pokud chcete, můžete do masa přidat své oblíbené koření. Nechte stranou.
Krok 3
Pro omáčku.
Ovoce odšťavte a smíchejte s medem a sojovou omáčkou. Dobře promíchejte, omáčka by měla být hladká.
Krok 4
Vložte vepřová žebra do velké mísy, přelijte medovou omáčkou a promíchejte, aby se rovnoměrně rozložila. Misku s masem zakryjte víkem (můžete ji utáhnout plastovou fólií nebo zabalit do sáčku), nechat dvě hodiny.
Krok 5
Předehřejte troubu na 200 stupňů.
Krok 6
Žebra dáme do formy, přelijeme masovou omáčkou. Vložte misku s masem na hodinu do trouby, pravidelně nalijte výslednou šťávu.
Krok 7
Vyjměte žebra z trouby a nechte 5-10 minut, poté ozdobte čerstvými bylinkami, rajčaty, cibulovými kroužky a podávejte.
