Pizza s krevetami a chobotnicí je skutečným potěšením pro labužníky a znalce chuti. A díky bohatému obsahu snadno stravitelných bílkovin, jódu, vitamínů a mikroelementů v mořských plodech je toto jídlo také velmi zdravé.
Je to nutné
- 10 gramů čerstvých droždí
- 80 ml vody,
- 130 gramů pšeničné mouky
- 4 lžíce olivového oleje
- trochu soli
- špetka cukru
- 200 gramů chobotnice,
- 100 gramů krevet,
- 135 gramů zmrazených mušlí
- 400 gramů konzervovaných rajčat,
- 3 stroužky česneku
- žárovka,
- trochu černého pepře,
- 200 gramů tvrdého sýra
- půl hromady kopru,
- nějaká bazalka,
- trochu oregana.
Instrukce
Krok 1
Zředíme droždí v teplé vodě. Mouku prosejte do samostatné misky. Uděláme prohloubení v podložce na mouku. Do jamky nalijte olivový olej (dvě polévkové lžíce) a posolte. Nalijte droždí do mouky a vypracujte hladké těsto. Těsto zakryjte čistou kuchyňskou utěrkou a zahřívejte 45 minut, aby se zvedlo.
Krok 2
Nalijte dvě lžíce olivového oleje do hrnce a osmažte na něm nasekané stroužky česneku. Oloupejte rajčata a rozemlejte je v mixéru. Výsledný rajský protlak přidejte do kastrolu, přidejte trochu soli, špetku cukru, bazalku, oregano a trochu pepře podle chuti. Omáčku nechte trochu povařit, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
Krok 3
Rozmrazování mořských plodů. Nakrájejte chobotnici na tenké kroužky. Vložte krevety, slávky a chobotnice do misky a zalijte je vroucí vodou. Okamžitě vypusťte vodu z mořských plodů a znovu ji naplňte. Necháme 8 minut. Přesouváme mořské plody na ubrousky, abychom odstranili tekutinu.
Krok 4
Cibuli oloupeme, nakrájíme na půlkroužky. Nakrájejte rajče na tenké kroužky nebo půlkroužky. Nakrájejte kopr jemně. Pár větviček kopru lze nechat na ozdobu.
Krok 5
Těsto rozbalíme na vrstvu, posypeme olivovým olejem. Namažte základnu rajčatovou omáčkou. Na vrstvu rajčatové omáčky dejte kroužky cibule a rajčat. Trochu osolíme, pepř a posypeme koprem. Nahoře rozložte chobotnice, slávky a krevety.
Krok 6
Pečeme pizzu po dobu 15 minut na 180 stupňů. Hotovou pizzu posypeme sýrem a vložíme na pět minut do trouby. Ozdobte větvičkami kopru a podávejte. Dobrou chuť.
