Pokud milujete kokos a čokoládu, pak je tento recept na dort právě pro vás. Čokoládový základ, něžná kokosová náplň, vrstva jablka, vzdušný vrch s glazurou jsou opravdu lahodné.
Je to nutné
- Těsto:
- - 7 vajec,
- - 350 g mouky,
- - 500 g cukru
- - 250 g másla,
- - 100 g kokosových vloček,
- - 2 čajové lžičky kakaového prášku,
- - 2 lžičky prášku do pečiva,
- - 500 g jablek,
- - 1 polévková lžíce. lžíce škrobu.
- Glazura:
- - 200 g mléčné čokolády,
- - 100 ml krému.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte vejce, opatrně oddělte bílé od žloutků. Vložte změkčené máslo do misky, přidejte 1 šálek cukru (podle chuti běžný nebo hnědý) a přidejte 7 žloutků. Dobře šlehejte.
Krok 2
Přidejte mouku do mouky a několikrát ji prosejte, aby se koláč ukázal být něžnější a vzdušnější. Prošitou mouku přidáme k rozšlehaným žloutkům.
Krok 3
V samostatné misce rozšleháme dva bílky. Do těsta zamíchejte rozšlehaný bílek. Hotové těsto rozdělte na dvě části. Do první části přidejte kakao, promíchejte.
Krok 4
Do zbývajících bílků přidejte 250 gramů cukru a šlehejte, dokud nedosáhnou vrcholů. Jemně vmíchejte škrob a kokos.
Krok 5
Jablka umyjte, oloupejte, nastrúhejte, šťávu mírně vymačkejte.
Krok 6
Zapekací misku (obdélníkovou nebo čtvercovou) vyložte pergamenem. Umístěte kakaové těsto na pergamen a jemně vyhlaďte. Na těsto položte rozšlehanou bílou a kokosovou směs. Na vrch položte vrstvu jablek. Zakryjte náplň druhou polovinou těsta.
Krok 7
Předehřejte troubu na 175 stupňů. Pečeme 45 minut.
Krok 8
Hotový dezert vyjměte z trouby. Nahoře s čokoládovou polevou. Jako polevu kombinujte horkou smetanu a čokoládu. Nechte dezert úplně vychladnout. Poté nakrájíme na plátky a podáváme s čajem.
