Osvěžující a na chuť příjemný sladkokyselý salát z papáji, manga, avokáda se smaženými mandlemi - je schopen vytvořit slavnostní atmosféru kdykoli během roku! A co je nejdůležitější, může být připraven za dvacet minut.
Je to nutné
- Pro šest porcí:
- - 1 velké mango;
- - 1 střední papája;
- - 1 avokádo;
- - 1 hlava římského salátu;
- - 4 lžíce. lžíce nasekaných mandlí;
- - 3 lžíce. lžíce balzamikového octa;
- - 1 polévková lžíce. lžíce másla;
- - 1 čajová lžička hnědého cukru;
- - sůl.
Instrukce
Krok 1
Oloupejte mango a papáji, nakrájejte na polovinu a odstraňte z nich semínka. Polovinu papáje a polovinu manga vložte do misky mixéru nebo kuchyňského robotu, přidejte balsamico. Mletí do hladka, zatím odloženo.
Krok 2
Na malé pánvi rozpusťte máslo, přidejte nasekané mandle, za stálého míchání smažte do zlatova. Přidejte cukr do pánve, promíchejte. Vyjměte ze sporáku, položte mandle na kousek pergamenu a oddělte lepkavé kousky. Nechte ořechy úplně vychladnout.
Krok 3
Roztrhejte římský salát rukama na malé kousky a vložte do velké salátové mísy. Zbývající poloviny papáje a manga nakrájejte na malé kousky, promíchejte se salátem. Oloupejte avokádo, odstraňte semínka, nakrájejte ho na jemno a pošlete do salátu, všechny ingredience spolu promíchejte.
Krok 4
Nalijte ovocný pyré z mixéru / procesoru na salát a dochuťte trochou soli. Posypeme smaženými mandlemi, ihned podáváme, salát není třeba lítat. Salát z tropického zeleného manga a papáji může být slavnostním salátem nebo sloužit jako lehký a výživný oběd. Pro milovníky neobvyklých kombinací můžete do salátu přidat trochu cibule.
