Pro pití whisky neexistují žádná tvrdá a rychlá pravidla, ale ve vlasti tohoto nápoje - ve Skotsku - existuje určitá tradice, která se nazývá „pravidlo pěti S“. Dodržování tohoto principu vám umožní plně si vychutnat skvělou chuť a aroma.
Instrukce
Krok 1
Whisky by se měla pít ze speciálních nízkých sklenic zvaných „tubler“se širokým a silným dnem. Předpokládá se, že je lepší přidat do něj led a smíchat ho s Coca-Colou nebo sodou. Ale ve skutečnosti by měla být whisky konzumována přibližně stejným způsobem jako koňak - ne chlazená, ale zahřátá teplem vašich rukou, užívající si aroma. V žádném případě byste si neměli dávat velké doušky nebo pít jedním douškem.
Krok 2
Podle skotské vlády pěti S je prvním bodem, který tento nápoj ochutná, zrak, nebo vidění. Vyhodnoťte čistotu, bohatou barvu a viskozitu whisky. Tmavá barva zpravidla označuje úctyhodný věk, ale někdy může vzhled klamat - starý nápoj může být také bledý, pokud byl zralý v sudu z bourbonu, a nedávno připravené jsou někdy ředěny karamelem, což dodává bohatství.
Krok 3
Vůně whisky. Otočte to ve sklenici a poslouchejte vůni. Degustátoři hodnotí buket nápoje na základě vůní několika skupin: základní tóny (bonbóny, sušené fíky), dřevitý (plíseň, rum, čerstvé hobliny), obiloviny (slad, plevy), máslo (ořechy nebo olej), fenolické (kouřová rašelinová vůně nebo léky), bylinná (květiny, sláma), sladká (čokoláda, vanilka).
Krok 4
Napijte se, ale hned to nepolykejte. Swish whisky v ústech pro kompletní svižný zážitek. Nechte nápoj, aby se dotkl všech částí jazyka: špička by měla být sladká, střed by měl být kyselý, okraje by měly být slané a hřbet by měl být hořký. Vyhodnoťte rovnováhu těchto příchutí.
Krok 5
Polkněte whisky. Vyhodnoťte chuť, ať už je jemná nebo drsná. Cítíte pachuť - jak dlouho vydrží, jak příjemné je. Dobrá whisky má dlouhotrvající pachuť a její aroma vydrží v prázdné sklenici několik dní.
Krok 6
Přidejte do sklenice čerstvou čistou vodu (stříkající). Podle Skotů ředění vodou plně odhaluje vůni a chuť whisky, což je zvláště důležité u nápojů s obsahem sudu s více než 50% obsahem alkoholu. Pití takové silné whisky bez ředění může znecitlivit chuťové pohárky a snížit schopnost adekvátně vnímat chuť nápoje.
