Kokosový likér je lahodný domácí nápoj s výraznou příchutí tropického ovoce. Po přípravě likéru lze kokosové vločky vysušit a použít k přípravě sladkých pokrmů.
Příprava jídla
K výrobě kokosového likéru budete potřebovat: 1 celý kokosový ořech, 400 ml vodky, 1 plechovku kondenzovaného mléka.
Před přímou přípravou nápoje si připravte kokosový ořech. Chcete-li to provést, použijte sushi hůlku k procházení 1 ze 3 kruhů a poté nalijte kokosovou vodu do sklenice. Rozbijte ovoce kladivem nebo jiným těžkým předmětem. Pomocí kráječe zeleniny nebo ostrého nože odřízněte kůži od kokosové dužiny tak, aby byla celá bílá.
Příprava
Oloupaný připravený kokos rozlomte na malé kousky a vložte do misky mixéru nebo kuchyňského robotu. Buničinu rozemlejte na hobliny, poté ji přeneste do nádoby a naplňte vodkou. Uzavřete nádobu víčkem a nechejte nápoj vyluhovat po dobu 1 týdne.
Po týdnu nalijte vodku naplněnou kokosem do hrnce a zahřejte na mírném ohni. Dále přeceďte kapalinu z kokosových vloček. Nalijte požadované množství kondenzovaného mléka do tinktury. Ingredience dobře promíchejte a nalijte výsledný likér do skladovací lahve.
Kokosový likér je připraven! Tento domácí alkoholický nápoj lze podávat nejen o svátcích a oslavách, ale také k výrobě dezertů a pečiva.
