Vysoký stav koňaku Hennessy se zavazuje ho správně pít podle zavedených tradic. Bez klasických rituálů se koňak, uznávaný jako nejlepší na světě, změní v pití obvyklého čtyřicetistupňového alkoholu.
Správná sklenice
Aby se chuť a aroma koňaku Hennessy co nejvíce rozvinula, potřebujete správné sklo. Mělo by být tenkostěnné, široké, dole zaoblené a směrem nahoru se zužující. Tento typ skla se nazývá „tulipán“, protože navenek podobný otevíracímu květu. Díky této formě dává nápoj nejjasnější aroma. Koncentruje se a přetrvává na okrajích sklenice, což (aroma) umožňuje skutečnému znalci vychutnat si bohatou škálu odstínů.
Mimochodem, asi před dvěma desetiletími to fanoušci Hennessy raději pili z čichače - kulovité sklenice s krátkou stopkou. Sklenice dobře padla do dlaně, ale podle znalců koňaku rozptýlila část par vyzařovaných ušlechtilým aromatickým nápojem. Ale tulipán de je schopen lépe koncentrovat aroma. Spory o tomto tématu pokračují dodnes, protože skuteční stoupenci Hennessy jsou zpravidla konzervativní a zdráhají se přijímat změny v tradicích.
Chyťte tři vlny vůně
Hennessy se podává při teplotě mírně nad pokojovou teplotou. Do sklenice se nalije tolik nápoje, aby její horní úroveň označila nejširší část sklenice (≈ 30–40 ml). Skutečný znalec Hennessy, dokonce ani v noční můře, nebude snít, že hodí obsah do krku jedním douškem, protože to není vodka, není opilý nálevem v jednom doušku. Milovníka slavného koňaku jistě potěší hra vůně jako první.
Znalci hovoří o třech vlnách Hennessy. První se nachází na úrovni 5-7 cm od okraje sklenice, v níž můžete zachytit jemné tóny karamelu a vanilky. Místo druhé vlny je u východu ze skla, kde je nejužší, kde jsou odhaleny bohaté tóny ovoce a květin, a v Hennessy Extra Old (Hennessy XO) také cítíte přítomnost podzimních odstínů - spadaného listí a klidová země. Pouze sofistikovaní znalci Hennessy mohou chytit a cítit třetí vlnu v plném rozsahu. jsou to docela hluboké, extrémně jemné a jemné vůně mandlí, kaštanů a dubů.
Cítit nadpozemskou chuť
Zatímco si milovník Hennessy užívá aroma, nápoj má čas se v ruce lehce zahřát. Je nejvhodnější doba vzít si první malý doušek, který se šíří po ústní dutině a umožňuje všem receptorům „uchopit“pravou chuť co nejúplněji. Degustátoři tento okamžik nazývají „quene de paon“, což znamená „ocas páva“.
Chuť Hennessyho, stejně jako peří hlavní výzdoby královského ptáka, se skutečně otevírá a zdá se, že zvětšuje svůj objem a současně se stává průhlednějším a jemnějším. Bohaté odstíny chuti hrají a třpytí se a ten, kdo jí božskou vlhkost, získá neuvěřitelné potěšení. Pokračujte v pití brandy by měla být ve stejných malých doušcích. Pomalu, lahodně a blaženě.
Tradice tří „S“
Je to o občerstvení. Je jasné, že koňak, stejně jako všechny silné alkoholické nápoje, vyžaduje její přítomnost. Tři „C“jsou káva, koňak, doutník (káva, koňak, doutník). Někdo přidá čtvrté „C“- čokoládu (čokoládu) a dokonce i páté - citron (citron), ale to není pro každého. Kombinace přesně tří „C“je na celém světě uznávána jako nejúspěšnější kombinace chutí: po malém šálku kávy si pomalu vychutnávejte koňak a pak stejně klidně kouřte dobrý doutník.
A pokud obdivovatelé Hennessyho tolerují čtvrté „C“, pak páté není kategoricky uznáno. Podle jejich pevného názoru je nabídka citronu (dokonce posypaného práškovým cukrem a mletou kávou) koňaku nepřijatelnou hloupostí, protože vytrvalá vůně a výrazná chuť kyselých citrusů zabije jemnou vůni slavného koňaku.
Avšak ti, kteří nevítají silné alkoholické nápoje a je pro ně těžké si představit, jak si člověk může vychutnat koňak, jej mohou jíst s „měkkým“ovocem (například broskvemi), stejně jako s jídly a produkty, které mají neutrální mírnou chuť a vůně (některé druhy sýrů, paštika atd.). Je dokonce přípustné ředit koňak přírodní šťávou. Majitel Hennessy TM, Maurice Richard Hennessy, říká, že to mohou ženy nebo mladí lidé, kteří nejsou zvyklí na silné nápoje. Je přesvědčen, že tento koňak je tak elegantní a nezávislá látka, že je nemožné ji a priori zkazit. Zatímco směs s přírodním džusem výrazně rozšiřuje publikum fanoušků Hennessy.
