Tradiční řecký sýr feta vyrobený z kozího nebo ovčího mléka je hlavní ingrediencí choriatického salátu. Jeho konzistence je podobná hustému tvarohu a chuť poskytuje nenápadnou příjemnou kyselost. Tato chuť sýra nezanáší čerstvou zeleninu, na rozdíl od ostrého a slaného sýru feta, který je nahrazen evropskou feta.
Je to nutné
- - 2 rajčata
- - 1 zelený pepř
- - 2 okurky
- - 10 oliv
- - 1 čajovou lžičku suchého oregana
- - 300 gramů feta sýra
- - hlava z červené cibule
- - olivový olej
- - sůl
Instrukce
Krok 1
Okurky jsou pečlivě oloupané a nakrájené na velké půlkruhové plátky. Pro pohodlné míchání se skládají do dostatečně hluboké a široké mísy nebo salátové mísy.
Krok 2
Rajčata jsou nakrájena na velké plátky, přidána k okurkám v misce na salát a promíchána. Řecký salát ručně promíchejte a postupně přidávejte olivový olej.
Krok 3
Zelené papriky jsou pečlivě očištěny od příček a semen a nakrájeny na velké kostky. Paprika se přidá do salátové mísy a rukama se jemně promíchá se zbytkem zeleniny.
Krok 4
Červená cibule se nakrájí na tenké půlkruhy a znovu se ručně rozdělí na tenké lístky. Přidává se do salátové mísy k jiné zelenině, vše je jemně promícháno.
Krok 5
Do misky na salát se přidají vykostěné olivy. Pokud jsou zakoupeny vykostěné olivy, lze je odstranit rozdrcením bobulí plochou stranou nože.
Krok 6
Ostrým nožem se tvrdá feta nakrájí na obdélníkové plátky, jejichž tloušťka je asi 1 centimetr. Nůž lze předem namočit do vody, aby se sýr nelepil na čepel.
Krok 7
Zelenina v salátové misce se znovu promíchá a rozloží na talíře. Feta je položena na horní část každé desky, 2 plátky. Velkoryse posypané olivovým olejem.
Krok 8
Salát je lehce osolený a posypaný sušeným oreganem. Znovu posypte olejem a ihned podávejte, dokud nebude zelenina odšťavena.
