Velmi zdravý domácí chléb s jedinečnou chutí po banánu a kokosu. Překvapte své blízké!
Je to nutné
- - 800 g celozrnné mouky;
- - 8 g suchých droždí;
- - 2 polévkové lžíce. tekutý med;
- - 1 banán;
- - 1 vejce;
- - pár špetek soli;
- - 400 ml kokosového mléka;
- - 200 g kokosových vloček.
Instrukce
Krok 1
Mírně zahřejte sklenici vody a přidejte med a droždí. Zamíchejte a odložte na teplé místo bez průvanu, abyste droždí „probublávali“(čas bude záviset na kvalitě a čerstvosti droždí).
Krok 2
V tuto chvíli použijte mixér na rozmačkání banánu. Rozbijte vajíčko do samostatné nádoby a vidličkou lehce protřepejte. Přidejte vejce a kokosové mléko do banánu. Míchat.
Krok 3
Mouku prosejte do jiné nádoby se dvěma špetkami soli, přidejte do ní kokosové vločky.
Krok 4
Do středu banánovo-kokosové směsi nalijte suché přísady a droždí. Dobře promíchejte. Rozložíme ho na pomoučenou plochu a těsto hněteme po dobu 10-15 minut. Poté jej zakryjte ručníkem a nechejte ho hodinu působit.
Krok 5
Zapekací misku vyložte pergamenem. Rozdělte sladěné těsto na 2 části a každou promíchejte do tvaru a rozetřete na pergamen. Znovu přikryjte ručníky a nechte přijít podruhé, aby se zdvojnásobil.
Krok 6
Předehřejte troubu na 200 stupňů. Pošleme polotovary do horké trouby a pečeme 30-35 minut. Červenat nahoře je známkou připravenosti. Dále by měl být chléb vyjmut z formy a ochlazen na roštu.
