Tyto masové kuličky mnozí milují pro jejich snadnou přípravu a chuť připomínající rané dětství. Mleté maso může být nejen vepřové, ale jakékoli jiné - podle chuti. Masové kuličky se ukázaly jako velmi šťavnaté a jemné a omáčka dává přesně tu chuť, na kterou nelze ze školky zapomenout.
Je to nutné
- 500 gramů vepřového masa (můžete si vzít kuřecí, hovězí nebo kombinovat),
- 0,5 šálku kulaté rýže,
- 1 velká cibule
- 1 vejce,
- 2 lžíce zakysané smetany,
- 4 lžíce. lžíce mouky
- 1 polévková lžíce. lžíce rajčatové pasty,
- 2 sklenice vody
- 3 bobkové listy,
- trochu soli
- trochu černého pepře,
- 2 lžíce. lžíce rostlinného oleje.
Instrukce
Krok 1
Rýži dobře umyjeme, naplníme vodou (na půl sklenice rýže vezmeme dvě sklenice vody), osolíme a povaříme. Hotovou rýži dejte na síto.
Krok 2
Vepřové maso umyjeme a stočíme do mlýnku na maso s přidáním cibule. Smíchejte mleté vepřové maso s vařenou rýží. Do mletého masa přidejte mírně rozšlehané vejce, dochuťte solí a pepřem, promíchejte.
Krok 3
Navlhčíme si ruce ve vodě nebo rostlinném oleji (jak je pro kohokoli vhodnější) a začneme tvořit kulaté masové kuličky, které válíme v malém množství mouky.
Krok 4
Zahřejte rostlinný olej v hrnci, smažte masové kuličky, dokud nebudou křehké.
Krok 5
Přidejte lžíci rajčatové pasty do sklenice teplé vody, promíchejte. Naplňte masové kuličky rajčatovou vodou a omáčku vařte deset minut. Poté přidejte do masových kuliček zakysanou smetanu smíchanou s moukou a půl sklenicí vody, promíchejte a pokračujte v vaření po dobu 15 minut na mírném ohni. Pokud je omáčka velmi hustá, přidejte půl sklenice teplé vody. Před vyjmutím masových kuliček s omáčkou z ohně přidejte do hrnce lavrushku a vařte další dvě minuty.
