Pěkné domácí jídlo. Lahodné a uspokojující. Nepřipravuje se rychle, ale stojí to za to.
Je to nutné
- - 4 kuřecí stehna;
- - 250 g nudlí;
- - 250 g zeleného hrášku;
- - 200 g čerstvých hub;
- - 60 g celeru;
- - ½ l kuřecího vývaru;
- - 2/3 st. suché bílé víno;
- - 2/3 šálku krému;
- - 2 polévkové lžíce. l kukuřičná mouka;
- - 3 lžíce. l. máslo;
- - 1 polévková lžíce. l. citronová šťáva;
- - 2 polévkové lžíce. l. jemně nasekaná petržel;
- - 2 bobkové listy;
- - sůl, pepř, bílé sušenky a kukuřičný olej podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Nakrájejte kuřecí stehna na dvě části, pepř, sůl, osmahněte na pánvi s rozpáleným olejem asi 5 minut. Oloupejte a nadrobno nakrájejte kořen celeru, cibuli a houby. Potom lehce smažte na pánvi (můžete použít ten, na kterém byly nohy smažené).
Krok 2
Poté přidáme kuřecí kousky, zalijeme vínem, vývarem, bobkovým listem a vše přivedeme k varu. Vaříme na mírném ohni zakryté asi 30 minut.
Krok 3
Poté přidáme mouku, zelený hrášek, smetanu, promícháme a dusíme 5 minut. Na samém konci dušení přidejte do pánve nakrájenou petržel a citronovou šťávu.
Krok 4
V tuto chvíli vařte nudle v trochu slané vodě. Po uvaření jej přeceďte a opláchněte studenou vodou. Umístěte do samostatné silnostěnné hluboké mísy se zahřátým olejem a míchejte, dokud nejsou nudle zcela nasycené olejem. Poté to vyhlaďte po celé spodní části misky.
Krok 5
Poté vložte kuřecí směs na nudle, vše posypte strouhanou strouhankou a posypte máslem.
Krok 6
Poté misku vložte do předehřáté trouby (až na 200 stupňů) a začněte péct kuře s nudlemi (20-30 minut).
