Takové prase můžete sloužit jak o svátcích, tak ve všední dny. Rychle se připravuje, vypadá originálně. Hlavní věc je lahodná a uspokojující.
Je to nutné
- - 1 kg brambor,
- - 600 g mletého masa (vepřové na polovinu s hovězím masem),
- - 3 cibule,
- - asi sklenici mouky,
- - 1/2 sklenice mléka
- - 2 vejce,
- - 50 g másla,
- - sůl, pepř - podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Dělám klasické pyré. Do mletého masa jsem vložil nakrájenou cibuli, sůl, pepř a trochu vody. Náplň by neměla být příliš šťavnatá. Potom přidám do pyré trochu mouky. Poprvé řečeno více: bude snazší tvarovat prase. Obecně platí, že čím více mouky dáte, tím více bude bramborová kaše mírnější, takže musíte bramborové těsto osolit.
Krok 2
Vezmu si běžnou tašku, rozříznu ji a vyrobím „ručník“z polyethylenu. Roztáhl jsem pyré, promíchám do vrstvy (můžete si pomoci válečkem). Ve středu rozložím mleté maso a opatrně vytáhnu okraj pytle nahoru, dokud se nedotknou okraje bramborové vrstvy.
Krok 3
Výsledný korpus jemně přesuňte na plech pokrytý fólií. Můžete přejít k architektonickým krásám: ke zbytkům pyré přidám trochu více mouky a vytesám „uši“a „náplast“, „ocas“se zámotkem vzadu! Oči mohou být vyrobeny z oliv nebo plátků mrkve.
Krok 4
Na prase ho natřu vajíčkem, aby se červenalo. A zavřete v horké troubě po dobu 40-50 minut. Někdy, je-li tu touha, vytesám další sele. Je pravda, že je v něm jen velmi málo náplně, ale skvěle drtí!
