Není třeba říkat, s jakou radostí děti obvykle hltají koláče své matky nebo babičky. A pokud je koláč se vším chutným vzhledem také zdravý …
Je to nutné
- - 500 g listového kynutého těsta
- - 200 g brokolice
- - 200 g zelených fazolí
- - 150 ml krému s 20% tuku
- - 100 g sýra Dor Blue
- - 100 g ementálu
- - 200 g cherry rajčat
- - 100 g pšeničné mouky
- - 200 g květáku
- - 200 g mraženého zeleného hrášku
- - 100 g zakysané smetany
- - 3 vejce
Instrukce
Krok 1
Těsto rozmrazte a rozdělte na 2 stejné vrstvy.
Krok 2
Vrstvy navlhčíme vodou na každé straně, spojíme je s těmito stranami a poté je vyválíme.
Krok 3
Těsto rozložíme do formy tak, aby se okraje zvedly o 1-2 cm. Vidličkou vyberte a vložte na chladné místo.
Krok 4
Brokolici umyjeme a nakrájíme podél stonky.
Krok 5
Rozdělte květák na samostatné pařezy a vařte v osolené vodě po dobu 5 minut.
Krok 6
Vařte hrášek a zelené fazole po dobu 5 minut. Vložte zeleninu do cedníku a nechte odtéct vodu.
Krok 7
Zatímco zelenina odtéká a vychladne, připravte omáčku: smíchejte vejce, zakysanou smetanu, smetanu a strouhané sýry na hrubém struhadle.
Krok 8
Výslednou omáčku dochuťte solí a pepřem podle chuti.
Krok 9
Nakrájejte rajčata na polovinu, poté je vložte, brokolici a květák na těsto, vyplňte mezery hráškem a fazolemi.
Krok 10
Koláč naplníme omáčkou a vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů. Pečeme 40-45 minut do zlatova.
