V létě na postelích roste spousta všech druhů zeleniny: paprika, cuketa atd. Navrhuji z nich připravit zeleninový koláč se sýrovou a vaječnou náplní. Toto jídlo je chutné, lehké a zdravé. Souhlaste s tím, že to je přesně to, co v horku potřebujete.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - mouka - 200 g;
- - máslo - 100 g;
- - vejce - 1 kus;
- - mléko - 1-2 lžíce.
- K plnění:
- - sladká paprika - 2 ks;
- - cuketa - 1 ks;
- - vejce - 2 ks;
- - krém - 300 ml;
- - tvrdý sýr - 75 g;
- - sůl;
- - pepř.
Instrukce
Krok 1
Vezměte misku s hlubokým dnem a mouku dejte přes síto. Máslo nerozmrazujte, ale nakrájejte ho za studena a nakrájejte na malé kostky. Přidejte do stejné misky. Ingredience spolu dobře promíchejte, aby se ve výsledku vytvořila drobenka. Poté do této hmoty přidejte vejce a mléko a vymiesěte těsto. Když je to hotové, zabalte to potravinářskou fólií a nechte asi 30 minut v chladu.
Krok 2
Položte chlazené těsto na rovnou pracovní plochu a vyválejte jej válečkem podél průměru misky, ve které ho budete péct. Poté výslednou vrstvu přeneste do pekáče a na několika místech ji propíchněte vidličkou.
Krok 3
Po předehřátí trouby na teplotu 200 stupňů vložte misku s těstem asi na čtvrt hodiny. To skončí kůrou se zeleninovým koláčem.
Krok 4
Když se dort ochladí, nakrájejte papriku na malé kousky, poté, co z ní odstraníte jádro. Vložte do hrnce s olejem, nejlépe olivovým olejem, a smažte do měkka. Poté dochuťte solí a pepřem. S cuketou proveďte následující: oloupejte a nakrájejte, nakrájejte na tenké půlkruhy. V této formě odešlete do vroucí vody a vařte 3 minuty. Po uplynutí doby vyjměte, vložte do cedníku a nechte kapalinu odtéct.
Krok 5
Rozemlejte sýr nastrúháním na hrubém struhadle. Smíchejte smetanu a vejce v jedné misce a rozšlehejte. Poté přidejte do směsi strouhaný sýr, sůl a pepř. Vše dobře promíchejte.
Krok 6
Na vychlazenou krustu dáme nakrájenou cuketu a papriku. Nalijte zeleninu směsí sýra a vajec. V troubě po zahřátí na teplotu 180 stupňů pošlete misku asi na půl hodiny. Zeleninový koláč se sýrovou a vaječnou náplní je připraven!
