Máte rádi velmi šťavnatá, něžná a zdravá jídla? Pak navrhuji, abyste si vyrobili dort s právě takovými kritérii, zvaný „Velkorysý farmář“. Myslím, že to mnozí ocení.
Je to nutné
- - lilek - 1 ks;
- - cuketa - 1 ks.
- - pór - 470 g;
- - sýr Mozzarella - 350 g;
- - listové těsto - 600 g;
- - máslo - 80 g;
- - sůl;
- - mletý černý pepř;
- - slepičí vejce - 1 ks;
- - koriandr a petržel - 1 svazek;
- - sušené mleté oregano - 1 čajová lžička.
Instrukce
Krok 1
Nasekejte bílou část póru na tenké plátky. Po rozpuštění másla na pánvi ho za stálého míchání uložte, tj. Smažte, dokud nezměkne. To samé udělejte s lilkem a cuketou: nakrájejte na kostky a osmažte. Pokud je slupka tvrdá, odstraňte ji. Míchejte veškerou zeleninu dohromady.
Krok 2
Jemně nasekejte petržel a koriandr, poté přidejte do hlavní zeleninové hmoty. Dobře promíchejte. Dochutíme solí a pepřem.
Krok 3
Změňte sýr na malé kostky a pošlete jej na zeleninu. Výslednou náplň promíchejte a nechejte mírně vychladnout.
Krok 4
Poté, co na pracovní plochu dáte malé množství mouky, asi 2 lžíce, vyválíte na ni lístkové těsto. Proměňte jej v tenkou vrstvu o tloušťce maximálně 2 milimetry. Poté pomocí nože rozdělte na široké proužky široké 5 centimetrů a dlouhé asi 20 centimetrů.
Krok 5
Formu dobře promažte, poté na ni po jednom položte proužky těsta tak, aby každý ležel na okraji předchozího, jinými slovy se překrýval. Nezapomeňte, že takto rozložené proužky by měly zakrývat nejen boky formy, ale také její dno.
Krok 6
Na těsto položte zeleninovou náplň a zakryjte ji volnými okraji proužků. Potřete budoucí koláč rozšlehaným vejcem a posypte oreganem.
Krok 7
Pečeme misku v troubě při teplotě 190 stupňů do zlatova, tj. Asi 30-40 minut. Velkorysý farmářský zeleninový koláč je připraven!
