Čokoládové koláče z červené řepy jsou velmi podobné francouzské pochoutce zvané Fondant, ale stále se od ní mírně liší. Dopřejte svým blízkým takový neobvykle chutný a delikátní dezert.
Je to nutné
- - čokoláda (nejméně 75% kakaa) - 160 g;
- - vařená řepa - 80 g;
- - ořechové máslo - 60 g;
- - cukr - 60 g;
- - vejce - 2 ks.;
- - žloutek - 2 ks.;
- - rýžová mouka - 2 lžíce;
- - sůl - na špičce nože.
Instrukce
Krok 1
S čokoládou proveďte následující: Rozbijte ji na malé kousky a poté ji rozpusťte ve vodní lázni. Jakmile se čokoláda změní na hladkou tekutou hmotu, přidejte do ní ořechové máslo. Pokud najednou žádný není, nahraďte jej směsí mandlového prášku a lžíce olivového oleje. Vše dobře promíchejte.
Krok 2
Zkombinujte surová kuřecí vejce s granulovaným cukrem, výslednou směs šlehejte, dokud se druhá ingredience úplně nerozpustí a nevytvoří se nadýchaná pěna.
Krok 3
Po uvaření řepy je nechte úplně vychladnout, poté je vložte do mixéru a nakrájejte na hladkou hmotu. Výslednou homogenní hmotu přidejte ke směsi krystalového cukru a vajec. Poté tam přidejte rozpuštěnou čokoládu smíchanou s arašídovým máslem. Nakonec položte rýžovou mouku a sůl. Vše promíchejte do hladka.
Krok 4
Připravené formy namažte máslem, můžete ořechy a posypte je kakaovým práškem.
Krok 5
Nalijte výslednou čokoládově-řepovou hmotu do vymastených plechovek. Jen je neplňte úplně, protože koláč se může během pečení zvednout. Pečeme v troubě na 200 stupňů po dobu 8-10 minut.
Krok 6
Po uplynutí času dezert vyjměte z trouby a okamžitě podávejte. Čokoládové a červené řepy jsou hotové!
