Pro lahodný a rychlý oběd si připravte těstoviny s vlašskými ořechy, jemným sýrem a rajčaty.
Je to nutné
- 400-450 gramů spirálových těstovin (můžete si vzít špagety),
- 200-250 gramů kozího sýra (můžete si koupit feta nebo feta sýr),
- 150 gramů parmezánu nebo jiného tvrdého sýra,
- 2 hrstky skořápkových ořechů
- 6 rajčat sušených na slunci v oleji (lze nahradit rajčaty pečenými s bylinkami),
- 1 malá chilli paprička
- 1 svazek listů červené řepy (lze nahradit špenátem)
- 2 malé svazky petrželky nebo koriandru
- 2-3 stroužky česneku (můžete si dát i více - podle chuti),
- 2 čajové lžičky mořské soli.
Instrukce
Krok 1
Nalijte vodu do hrnce, osolte, přiveďte k varu a vařte těstoviny, ale nepřivádějte je na plnou připravenost. Zachraňte vodu z těstovin.
Krok 2
Oloupejte česnek, odstraňte jádro a nakrájejte nadrobno.
Nakrájejte chilli papričku stejným způsobem jako česnek.
Nakrájejte rajčata na malé kousky.
Krok 3
Předehřejte pánev s olivovým olejem, ve které smažte nadrobno nakrájený česnek s rajčaty a pepřem.
Odstraňte řízky z řepných listů, nakrájejte na jemno a přidejte je k zelenině, která se má smažit. Míchejte a smažte.
Krok 4
Kozí sýr nebo sýr feta (který jste připravili) nakrájejte na malé čtverečky.
Parmezán nebo jiný tvrdý sýr tři na struhadle.
Oloupané vlašské ořechy nakrájejte na jemno (můžete použít mixér).
Nasekejte petržel co nejmenší.
Krok 5
Přidejte hotovou zeleninu do předehřátých těstovin, promíchejte. Přidejte sýry, nasekané ořechy a nadrobno nasekanou petrželku, zalijte trochou těstovinové vody a promíchejte.
Miska je připravena, ozdobíme čerstvými bylinkami. Podle potřeby posypte těstoviny jemně nastrouhaným sýrem.
