Co by mohlo být příjemnější než výroba lahodných domácích skořicových závitků. A pak spolu s blízkými pijte aromatický čaj s houskami.
Je to nutné
- 660 gramů mouky, 180 gramů cukru, 60 mililitrů vody, 110 mililitrů mléka, 2 vejce, 8 gramů suchých droždí, špetku soli, 1 čajovou lžičku vanilinu, 85 gramů másla, 1 pytel skořice.
- Pro fondán: 1 šálek moučkového cukru, 3 lžíce mléka.
Instrukce
Krok 1
Smíchejte 480 gramů mouky s droždí, 60 gramů cukru a špetkou soli. Vanilin se rozpustí v 60 ml vody.
Krok 2
Přidejte 55 gramů másla do 110 mililitrů mléka a zahřejte na mírném ohni. Když je máslo rozpuštěno, odstraňte mléko z ohně.
Krok 3
Přidejte vodu s vanilkou do mléka s máslem a mírně ochlaďte. Přidejte moukovou směs a promíchejte.
Krok 4
Do směsi rozšlehejte vejce, přidejte 180 gramů mouky a hněte, dokud nebude pružná.
Krok 5
Mísu vymastíme máslem, vložíme do ní těsto a přikryjeme ručníkem. Nechejte těsto hodinu.
Krok 6
Hněteme těsto a vyválíme na obdélník. Smíchejte 120 gramů cukru s 30 gramů másla a skořice. Směs rovnoměrně rozetřete na těsto.
Krok 7
Těsto stočte do role podél dlouhého okraje. Rolku nakrájejte na kousky a vložte do vymasteného plechu.
Krok 8
Plech přikryjte potravinářskou fólií a nechejte 45 minut na teplém místě.
Krok 9
Odstraňte fólii a pečte v troubě předehřáté na 180 ° C po dobu 30-35 minut. Smíchejte práškový cukr s mlékem a výsledný fondán přelijte teplými buchtami.
