Koblihy jsou chutné a rychlé pečivo, které nebude trvat dlouho, než se připraví, a to i pro mladou ženu v domácnosti. Se skořicí jsou koblihy nebo, jak se jim říkalo za starých časů, lívance, pikantní a velmi voňavé.
Příprava jídla
K výrobě skořicových koblih budete potřebovat:
- 350 g pšeničné mouky;
- 100 g hnědého cukru;
- 1 vejce;
- 500 ml rostlinného oleje;
- 100 ml kefíru;
- 20 g másla;
- 1 lžička prášek na pečení;
- 1 lžička mletá skořice;
- ½ lžičky muškátový oříšek;
- špetka soli.
Vaření skořicových koblih
Ve střední misce vyšlehejte ruční hnědou vejce z hnědého cukru. Pokračujte v šlehání a přidávejte do směsi požadované množství kefíru při pokojové teplotě. Dále přidejte máslo rozpuštěné ve vodní lázni nebo na mírném ohni. Všechny přísady dobře promíchejte.
Smíchejte mouku, prášek do pečiva, skořici, muškátový oříšek a sůl v samostatné misce. Míchejte suché přísady a přidejte je do směsi vajec, másla a kefíru. Hněte těsto a vyválejte ho na vrstvu o tloušťce 0,5 centimetru.
Z těsta vyřízněte kruhy, uprostřed vytvořte malé zářezy. V hrnci zahřejte máslo a osmažte v něm koblihy z obou stran. Umístěte skořicové koblihy na papírový ručník, abyste odstranili přebytečný olej. Před podáváním můžete pečivo posypat moučkovým cukrem.
Skořicové koblihy jsou připraveny!
