Drobné křehké sušenky se spoustou másla jsou velmi jemné a chutné. Může být zdoben glazurou nebo džemem, do těsta lze přidat kakao, kandované ovoce a další přísady. Je důležité nejíst příliš mnoho pochoutek - tyto sušenky mají velmi vysoký obsah kalorií.
Ropné hvězdy
Tato játra se právě tají v ústech. S injekční stříkačkou na pečivo můžete tvarovat pečivo na hvězdy, květiny nebo kudrlinky.
Budete potřebovat:
- 250 g másla;
- 250 g pšeničné mouky;
- 100 g třtinového cukru;
- 1 vaječný žloutek;
- 2 čajové lžičky vanilkového cukru.
Změkčené máslo vyšleháme s krystalovým cukrem a vanilkovým cukrem do hladka. Přidejte žloutek a pokračujte v bití. Mouku prosejte a přidejte do směsi. Hněte měkké těsto. Vložte jej do potrubí nebo hvězdicové stříkačky.
Plech vyložíme papírem na pečení. Stříkejte sušenky ve formě květin. Pokud nemáte injekční stříkačku, stočte malé hrudky těsta do kuliček, položte je na plech a prsty nebo vidličkou lehce zatlačte. Vložte sušenky do trouby předehřáté na 190 ° C. Pečte 12 minut, poté ochlaďte na roštu a podávejte.
Třešňové sušenky
Máslové těsto lze použít k pečení drobivých sušenek s příjemnou třešňovou vůní. Přidejte těsto mletou skořicí a zázvorem pro extra pikantnost.
Budete potřebovat:
- 125 g másla;
- 1 vejce;
- 220 g pšeničné mouky;
- 100 g moučkového cukru;
- 90 g kandovaných nebo sušených třešní;
- 0,5 čajové lžičky mleté skořice;
- 0,5 čajové lžičky zázvorového prášku.
Máslo máslo s cukrem. Oddělte žloutek od bílku a přidejte do másla. Prosejte mouku, promíchejte se zázvorem a skořicí. Spojte moukovou směs s máslovou směsí, přidejte třešně a důkladně promíchejte těsto. Vymačkejte to rukama, ale příliš to nemačkejte. Pokud je těsto příliš měkké, vložte ho na půl hodiny do chladničky.
Těsto vyvařte na pomúčené desce a pak vyřízněte sušenky kovovou formou. Položte ji na vymastený plech. Výrobky vložte do trouby předehřáté na 200 ° C a pečte 10 minut.
Rozšlehejte vaječný bílek, dokud nebude pevný. Vyjměte sušenky z trouby, povrch potřete bílkovinami a posypte práškovým cukrem. Plech vraťte zpět do trouby. Cookies vařte do zlatova, což bude trvat asi 5 minut.
Čokoládové sušenky
Soubory cookie kakaového másla mohou být zdobeny čokoládovou polevou. Jako odrůdu použijte bílou čokoládu, dezert je velmi neobvyklý.
Budete potřebovat:
- 250 g pšeničné mouky;
- 140 g másla;
- 120 g cukru;
- 1 vaječný žloutek;
- 100 g bílé čokolády bez přísad;
- 1 polévková lžíce. lžíce kakaového prášku;
- 2 polévkové lžíce. lžíce smetany nebo mléka.
Rozmačkejte cukr a změkčené máslo do bílé barvy. Přidejte vaječný žloutek a kakaový prášek a poté po částech přidejte prosetou mouku. Hnětete měkké těsto a pomocí cukrářské stříkačky položte sušenky ve formě proužků nebo sloves na plech vyložený papírem na pečení.
Předehřejte troubu na 200 ° C a pečte v ní sušenky do zlatova. Vyjměte jej z plechu a ochlaďte na desce. V pánvi zahřejte bílou čokoládu se smetanou, promíchejte. Vezměte sušenku a namočte ji do poloviny do rozpuštěné čokolády. Poté položte předměty na mastnou desku. Když poleva ustane, přeneste pečivo na talíř a podávejte.
