Je velmi snadné vařit lahodné těstoviny pouze na první pohled. Ve skutečnosti se ale často ukázalo, že jsou slepení, nepřipravení nebo naopak převařeni. Tomuto se pomůže vyhnout kvalitní krok za krokem.
Je to nutné
- těstoviny;
- pohodlný hrnec;
- vařečka;
- voda;
- sůl.
Instrukce
Krok 1
Nejprve musíte nalít vodu do vhodné pánve. Poté je nádoba odeslána do ohně a teprve poté, co se k ní přidá sůl v množství 10 gramů na jeden litr. To jsou asi 2 čajové lžičky. Tyto parametry však můžete upravit podle svého vkusu. Jde o to, že když přidáte sůl do studené vody, usadí se na povrchu nádobí. Výsledkem je, že se pánev zhorší a miska se ukáže být nevýrazná.
Krok 2
Těstoviny se posílají do vroucí vody. Nejlepší je vzít si tvrdý produkt. Aby teplota neměla nepříznivý vliv na konzistenci těsta, je nutné počkat na probublávání kapaliny a do ní dávat pouze těstoviny.
Krok 3
Miska se vaří do měkka. Nechte těstoviny na mírném ohni, aniž byste je zakryli víkem.
Krok 4
Aby se naše příloha nebo hlavní chod nezměnily v jeden velký chléb, musí se neustále míchat. Nejpohodlnějším způsobem je dřevěná lžíce nebo špachtle.
Optimální doba vaření pro konkrétní druh těstovin je obvykle uvedena na obalu produktu. Měly by být měkké, ale zároveň dostatečně husté, ne vařené.
Krok 5
Je velmi důležité si uvědomit, že vysoce kvalitní drahé těstoviny z tvrdé pšenice se neumývají! Mohou být okamžitě podávány s vhodnou omáčkou.
