Bez ohledu na to, kolik jídel na světě existuje, jsou jídla francouzské kuchyně považována za nejkrásnější, protože právě Francouzi jsou nejlepšími kuchaři a kuchaři. Mimochodem, vše výše uvedené již není tajemstvím.
Francouzští kuchaři a kuchařští specialisté vynalezli velké množství úžasných a úžasných chutí a vzhledu, pokrmů, které již ocenili lidé z celého světa.
Jedním z nejlepších francouzských kulinářských děl je snad tak úžasný dezert zvaný „parfait“, který v ruštině znamená „bezvadný“a „krásný“.
Parfait je tavící se v ústech, velmi aromatická a studená pochoutka, kterou lze připravit z různých produktů.
Jedním z nejlepších lahůdek je Kiwano parfait s opečenými mandlemi a můžete si ho vyrobit z následující sady ingrediencí:
- čerstvé plody kiwana (šest kusů);
- čerstvá zelenina (jeden svazek);
- čerstvě vymačkaný pomerančový džus (z jednoho ovoce);
- celá mandlová jádra (4 lžíce);
- vaječné žloutky (4 kusy);
- nízkotučný přírodní jogurt (320 g);
- fruktóza (62 g);
- zakysaná smetana není příliš tlustá (110 g);
- javorový sirup (4 lžíce);
- krém není příliš tučný (110 g).
Nakrájejte všechny plody kiwana na stejné poloviny, lžící vydlabejte veškerou dužinu a poté ji dvakrát protřete sítem. Přidejte dužinu Kiwano do čerstvě vymačkaného pomerančového džusu, vše důkladně promíchejte.
Smíchejte všechny žloutky s horkou převařenou vodou (3 lžíce) a fruktózou, poté dobře vyšlehejte, dokud nevznikne velmi silná pěna.
K této vaječné směsi jemně přidejte směs pomerančového džusu a dužiny kiwana a javorového sirupu.
Smetanu důkladně rozšlehejte v samostatné nádobě, poté ji promíchejte se zakysanou smetanou a přírodním jogurtem a vše promíchejte. Zkombinujte tuto směs s dříve připravenou směsí kiwana, poté přeneste do pravoúhlého rýhovaného tvaru, který jste předtím okořenili. Vložte vařený kiwano parfait na noc do chladničky, druhý den ráno ho vyjměte a ozdobte smaženými mandlemi.
Před položením vařeného parfaitu na servírovací talíř byste měli formu, ve které se nachází, rychle namočit do nádoby s horkou vodou. Poté by měl být Kiwano parfait rychle vyklopen na servírovací talíř, nakrájen na stejné kousky a ozdoben čerstvými bylinkami a opečenými mandlemi.
Pokud si přejete, můžete jídlo podávat s předem rozpuštěnou hořkou čokoládou nebo šlehačkou.
