Makrela je úžasná ryba. Není to tak drahé a jídla z něj jsou velmi chutná. Pokud jste nezkoušeli makrelový kebab, je čas ho uvařit na grilu.
Je to nutné
- - 4 makrely,
- - 8 stroužků česneku,
- - 4 lžíce. lžíce citronové šťávy
- - 5 lžíce. lžíce rostlinného nebo slunečnicového oleje bez zápachu,
- - 1 polévková lžíce. lžíci cukru
- - sůl a černý pepř podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Oloupejte makrelu z vnitřností, dobře ji opláchněte, nechte ji celou. Pokud je to žádoucí, nakrájejte ryby na plátky.
Krok 2
Abyste mohli upéct ryby na grilu, musíte si připravit marinádu. Umyjte citrony a vymačkejte 4 lžíce. lžíce šťávy. Nakrájejte stroužky česneku jakýmkoli vhodným způsobem (můžete si vzít více česneku - podle chuti). Kombinujte česnek s citronovou šťávou, rostlinným olejem, cukrem, solí a černým pepřem. Nastrouhejte rybu s výslednou marinádou. Pokud byla makrela nakrájena na kousky, vložte ji do marinády a promíchejte. Nechte ryby marinovat dvě hodiny.
Krok 3
Připravte uhlí po dvou hodinách. Vyjměte makrelu a opatrně ji nasuňte na špíz (jak je znázorněno na fotografii). Pokud je makrela hustá, pečte ji na roštu. Pokud je to žádoucí, lze na špízech smažit kousky ryb - což je pro kohokoli vhodnější.
Krok 4
Vařte ryby na dřevěném uhlí po dobu deseti minut. Podávejte na velkém talíři. Kebab před podáváním ozdobte čerstvými bylinkami a citronovými kroužky.
