"Maulwurftorte" se také nazývá dort "Mole". Ukázalo se, že pochoutka je lehká, vzdušná, chutná a velmi něžná. Má banánovou příchuť. Napuštěno nejjemnějším krémem.
Je to nutné
- - 4 vejce
- - 340 g krystalového cukru
- - 180 g mouky
- - 5 lžíce. kakaový prášek
- - 7 g prášku do pečiva
- - 150 ml vody
- - 250 g tvarohu
- - 15 g želatiny
- - 500 ml krému
- - 4 banány
- - 100 g tmavé čokolády
Instrukce
Krok 1
Vytvořte sušenku. Oddělte žloutky od bílků. Žloutky rozšleháme s horkou vodou. Nalijte granulovaný cukr tenkým proudem a potřete jej bílou. Beat bílky, dokud pevná pěna. Přidejte kakaový prášek, mouku a prášek do pečiva, vše dobře promíchejte. Zkombinujte s žloutkovou hmotou a míchejte do hladka.
Krok 2
Zapekací misku vyložte pergamenovým papírem a vylijte těsto rozložené po povrchu. Pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů asi 35-40 minut. Připravenost sušenky zkontrolujte nožem. Vyjměte z trouby a ochlaďte. Připojte desku a vyřízněte rovnoměrný kruh. Rozdrťte sušenky.
Krok 3
Připravte krém. Želatinu zalijeme 100 ml horké vody. K mixování banánů použijte mixér. Přidejte tvaroh a 160 g krystalového cukru, šlehejte, dokud se krystalový cukr nerozpustí. Vyšleháme smetanu. Přidejte želatinu do tvarohové hmoty a promíchejte. Přidejte smetanu a vše znovu dobře promíchejte, přidejte nastrouhanou čokoládu.
Krok 4
Položte sušenku na talíř a potřete krémem. Posypte drobky nahoře a znovu je potřete krémem, lehce stlačte rukou. Posypeme kakaovým práškem. Chladnička po dobu 8-10 hodin.
