Kuře podle tohoto receptu by mělo být marinováno po celou noc a jogurtová koupel bude trvat asi 8 až 12 hodin. Tentokrát však stojí za výsledek. Kuře je velmi jemné a aromatické.
Southern smažené kuře
Složení:
Malé kuře, nakrájené na 8 kusů;
50 g soli;
4 šálky podmáslí
400 g vepřového tuku;
8 lžíce máslo;
1 silný plátek šunky
250 g mouky;
2 lžíce. l kukuřičný škrob;
Sůl a černý pepř.
Příprava:
Večer před podáváním vložte kuře do velké misky a odložte stranou. Ve velkém džbánu smíchejte sůl se 6 šálky vody a míchejte, dokud se sůl nerozpustí.
Nalijte kuřecí kousky osolenou vodou, dokud nejsou ponořeny do vody. Zakryjte a nechte přes noc v chladničce.
Kuřecí kousky ráno přeceďte a opláchněte je i misku. Vložte samotné kuře zpět do misky a zalijte jogurtem. Zakryjte a vložte do chladničky asi na 8-12 hodin.
Smíchejte sádlo, máslo a šunku jednu hodinu před podáváním ve velké a těžké pánvi. Smažte na mírném ohni a podle potřeby je smažte, dokud šunka nezhnědne, což bude trvat asi 30 až 45 minut.
Pomocí štěrbinové lžíce odstraňte veškerou šunku a hnědé vločky tuku. Zvyšte teplotu na vysokou teplotu a tuk zahřejte na 170 stupňů.
V mělké misce smíchejte mouku, kukuřičný škrob, sůl a pepř; vše dobře promíchejte. Každý kousek kuřete důkladně ponořte do směsi a poté dobře osušte, abyste odstranili přebytečnou mouku.
Umístěte kuřecí kousky kůží dolů. Vařte 8-10 minut z každé strany, dokud není kuře zlatohnědé a plně upečené. Přeneste na zmačkané papírové ručníky. Podávejte teplé, teplé, pokojové teploty nebo studené.
Voňavé kuře v křupavé krustě na polštáři z mladé zeleniny - lahodný a zdravý oběd pro celou rodinu! Je to nutné - 1 malé kuře; - 20 ml olivového oleje; - 1 hlava česneku; - 1 citron; - několik větviček čerstvého tymiánu a rozmarýnu
Recept se vztahuje na americkou kuchyni. Celé kouzlo tohoto kuřete spočívá v sadě koření, které dodávají obyčejnému kuřecímu masu jedinečnou vůni a příjemnou chuť. Je to nutné - 2 kg kuřete; - 300 g mouky; - 150 ml mléka
Toto jídlo se smaží na vysokém ohni. Díky tomu se vaří velmi rychle a zachovává vitamíny v zelenině. Je to nutné 300 g kuřecího filé 1 paprika 1 velká cibule 1 mrkev 2cm zázvor 2 cm kořene póru 1 suchý červený pepřový lusk 1 lžička bramborový škrob 3 lžíce lehká sójová omáčka 2 lžíce kuchařské víno (možné bílé víno) sůl, koření Instrukce Krok 1 Kuřecí řízek nakrájejte na malé proužky a vložte do misky
Velmi chutné jídlo s italskou přílohou. Vynikající omáčky dodají koření. Jídlo ocení všichni hosté a členové rodiny. Je to nutné - 2 kg kuřete Pro marinádu: - 500 ml vody - 1 polévková lžíce cukru - 3 lžíce soli - 50 ml bílého vinného octa balsamico - 4-5 kusů bobkových listů - 10 kusů černého pepře - 500 ml perlivé minerální vody - 2 lžíce rostlinného oleje Pro česnekovou omáčku:
