Česnek je zelenina z rodiny cibule, jejíž léčivé a chuťové vlastnosti obdivovali starověcí léčitelé a kuchařští specialisté. Dnes existuje obrovské množství receptů využívajících části této rostliny. Obvykle se používají syrové, ale česnek může být někdy vařený.
Je to nutné
-
- česnek;
- kotel;
- pánev;
- voda;
- přísady pro hlavní chod;
- marináda;
- řepa;
- banky;
- cukr;
- Miláček;
- mléko;
- citronová šťáva;
- síto;
- chopper česneku.
Instrukce
Krok 1
Česnek se běžně používá jako ochucovadlo a ochucovadlo v různých receptech. Kharcho, boršč, pilaf, pálivá omáčka - to vše je jen malý seznam pokrmů, kterým zelenina dává zvláštní pikantnost. Zkušení kuchaři doporučují dát hřebíček 3-4 minuty před hlavním jídlem, aby se co nejvíce zachovaly jejich nutriční vlastnosti. Česnek nemusíte vařit - stačí ho naplnit hotovou horkou miskou a přikrýt víkem. Po 5 minutách můžete stůl položit.
Krok 2
Česnek se často marinuje jako samostatná mísa. Ukázalo se, že je to vynikající občerstvení pro maso a sádlo, které lze srolovat do sterilizovaných nádob a připravit na zimu. Recept je jednoduchý: celá cibule se opatrně oloupe z hrubých slupek a poté se ponoří do vroucí vody. Po 3 minutách česnek zalijte studenou vodou a vložte do nádoby.
Krok 3
Nakrájejte řepu na střední plátky a položte je na cibuli. Připravte marinádu: do 1 litru vody přidejte 50 g soli a stejné množství cukru. Po varu nalijte půl sklenice 9% octa a horkou směs zalijte česnekem.
Krok 4
Prozkoumejte některé tradiční recepty tradiční medicíny, kde potřebujete vařit česnek. Při různých onemocněních se tato léčivá zelenina užívá interně, externě a inhalačně. Takže se silným kašlem by mělo být 0,5 kg hřebíčku nasekáno a vařeno v sirupu (0,5 kg cukru v 0,5 litru vody). Přidejte med a užívejte perorálně lžíci 30 minut před každým jídlem.
Krok 5
Kašku z 5 mletých stroužků česneku lze vařit v mléce - jedná se o osvědčený lidový lék na napadení hlístem. Vložte česnek do 200 g tekutiny a duste na mírném ohni 10 minut pod pokličkou. Nechte to vařit a během týdne pijte 5 g teplého produktu 4-5krát denně na prázdný žaludek.
Krok 6
U akutních respiračních virových infekcí (ARVI) si můžete připravit tzv. Česnekový čaj. Vložte několik rozdrcených hlav do kotlíku, nalijte sklenici vody a 15 minut duste na mírném ohni. Nalijte 5 g čerstvé citronové šťávy a výslednou směs použijte k inhalaci.
Krok 7
V lidovém léčitelství existuje mnoho dalších receptů s touto úžasnou zeleninou. Když se česnek vaří, některé těkavé látky se zničí, ale mnoho (například minerálních solí) ve vodě zůstane. Proto má vývar léčivé vlastnosti. Můžete si z něj udělat celou česnekovou koupel, která účinně zvládne nachlazení. K jeho přípravě přidejte 5 g česnekové kaše do 400 ml vody, přiveďte k varu a vypněte oheň. Když je směs nalita pod víko, můžete ji napnout a připravit koupel v poměru 1 díl vývaru a 3 díly vody.
