Zelenina a ovoce jsou tradičně považovány za nezbytnou součást zdravé výživy. Těm, kteří si chtějí nejen udržet své zdraví, ale také zhubnout, se také doporučuje, aby je užívali častěji. Mezi plody se však vyskytují i poměrně kalorické - jejich počet by měl být při dietě omezen.
Nejvýživnější ovoce
Feijoa je jedním z lídrů v obsahu kalorií. Dříve byla rostlina rozšířená v zemích jako Austrálie, Nový Zéland a byla pěstována na Sicílii. V poslední době si feijoa získává popularitu mezi domácími zahradníky - úspěšně se pěstuje na území Krasnodar, Dagestánu a Abcházie. Je to vidět také v Gruzii a Arménii, na Krymu a v Turkmenistánu.
Feijoa obsahuje asi 95 kcal na 100 gramů. Kromě cukrů obsahují tato poměrně velká a šťavnatá ovoce, jejichž chuť lze okamžitě srovnat s jahodami, kiwi a ananasem, různé organické kyseliny. Jsou bohaté na feijoa a jód.
Stojí za zmínku, že tomel, který obsahuje poměrně velké množství cukru, nezpůsobuje zvýšení glykemického indexu v krvi. Mělo by se však pamatovat na to, že ovoce je při určitých onemocněních kontraindikováno.
Přední palmu v seznamu nejvýživnějších plodů, spolu s feijoa, lze dát banány, z nichž 100 gramů obsahuje 90-100 kcal. Pro obyvatele Evropy jsou banány spíše dezert nebo svačina, zatímco obyvatelé mnoha dalších zemí je považují za jeden z nejdůležitějších zdrojů potravy. Zejména jejich obsah kalorií je vysoce ceněn v Ekvádoru, kde obyvatelé konzumují více než 73 kilogramů banánů na obyvatele ročně - téměř 10krát více než v Rusku. Obyvatelé Burundi, Samoy, Filipín a řady dalších zemí ochotně jedí tyto vysoce kalorické plody.
Takzvaný čínský angrešt - kiwi má také poměrně vysoký obsah kalorií ve 100 gramech ovoce, které obsahuje asi 65-75 kcal, v závislosti na odrůdě a stupni zralosti. Také toto ovoce je ceněné pro svůj vysoký obsah kyseliny askorbové a draslíku.
Vedle kiwi jsou hrozny a tomel, všechny mají přibližně stejný obsah kilokalorií na 100 gramů - od 65 do 75. Je třeba poznamenat, že hrozny se stávají ještě výživnějšími ve formě rozinek - jejich nutriční hodnota se několikrát zvyšuje, ve výši více než 280 kcal na 100 g.
Kromě sušených meruněk, rozinek a sušených švestek významně předčí kalorií i sušená jablka a hrušky.
Sušené ovoce
Nelze nezmínit sušené ovoce, jehož obsah kalorií výrazně převyšuje nutriční hodnotu čerstvého ovoce. Pokud například 100 gramů čerstvých meruněk obsahuje 40–50 kcal, pak sušené meruňky obsahují více než 270. Některé druhy meruňkových sušených meruněk, které obyvatelé Střední Asie používají k oslazování čaje a jiných nápojů, se nazývají „cukr“. Jejich kalorický obsah je ještě vyšší a závisí na odrůdě a stupni zralosti suroviny i na technologii přípravy sušeného ovoce.
