Dort se ukáže jako nepopsatelný, chutný a lehký. Ponořuje se do duše na mnoho let. Skládá se z 12 koláčů, které jsou potřeny krémem. Dvě hodiny před přípravou krému je nutné připravit mléčné želé, to je hlavní složka.
Je to nutné
- - 460 g másla
- - 750 g krystalového cukru
- - 2 polévkové lžíce. l. Miláček
- - 2 vejce
- - 1 lžička soda
- - 4 šálky mouky
- - 500 ml mléka
- - 3 lžíce. l. škrob
Instrukce
Krok 1
Připravte mléčné želé. Smíchejte 500 g krystalového cukru, mléka a škrobu, promíchejte a zapalte, přiveďte k varu. Vyjměte mléčné želé ze sporáku a úplně vychladněte.
Krok 2
Připravte těsto. Smíchejte vejce, krystalový cukr, med a 60 g másla, míchejte dohladka a zapalte, vařte, dokud se cukr za občasného míchání nerozpustí. Přidejte jedlou sódu a promíchejte. Odstraňte z tepla a mírně ochlaďte.
Krok 3
Poté tenkým proudem přidejte mouku a míchejte do hladka. Hotové těsto rozdělte na 12 stejných částí.
Krok 4
Každý kousek těsta vyválejte na tenko. Připojte talíř a vyřízněte rovnoměrné kruhy. Plech lehce poprášíme moukou a vyložíme těsto. Vložte do trouby vyhřáté na 180 stupňů, pečte asi 2-3 minuty. Vyjměte z trouby a dobře ochlaďte. Pečte tímto způsobem ještě 11krát. Pečeme těstoviny v troubě po dobu 2-3 minut. Ochlaďte a rozdrobte řízky pomocí posunovače.
Krok 5
Připravte krém. Přidejte do mléčného želé nakrájené máslo a rozšlehejte mixérem.
Krok 6
Dorty hojně namažte a stohujte. Vrchní a boční strany dortu vymastíme, posypeme strouhankou. Nechejte máčet po dobu 2-3 hodin při pokojové teplotě.
