Polévka může být maso, zelenina, ryby, mléčná polévka, polévka z pyré a dokonce i dezertní polévka. Polévky se připravují přidáním cibule, mrkve, bobkového listu, horkého a sladkého hrášku, aby se zachovala průhlednost a dodala dobrá chuť.
Je to nutné
- - voda nebo vývar 1 l
- - brokolice 200 g
- - brambory 2 ks
- - mrkev 1 ks
- - paprika 1 ks
- - houby 50 g
- - cibule 1 ks
- - petržel a kopr, rostlinný olej, sůl, černý mletý pepř podle chuti
Instrukce
Krok 1
Přiveďte vodu nebo vývar k varu. Oloupejte brambory, nakrájejte na kostky, vložte je do vroucí vody a vařte 10 minut. Na pánvi zahřejte rostlinný olej a smažte nadrobno nakrájenou cibuli po dobu 2 minut. Poté přidejte mrkev a houby nakrájené na proužky do pánve a smažte 5 minut.
Krok 2
Opláchněte brokolici, rozdělte na květenství, položte brambory. Pak tam nakrájejte jemně nakrájenou papriku, přidejte houby a smaženou zeleninu, sůl a pepř, vařte 10 minut.
Krok 3
Na samém konci vaření dejte nasekanou petrželku a kopr, vařte, vypněte, přikryjte a nechte 10-15 minut vařit.
