Vrcholem této zeleninové polévky je tuřín! Překvapte své hosty neobvyklou miskou Kaleidoscope.
Je to nutné
- - brambory 3 ks,
- - mrkev 1 ks.,
- - tuřín 1 ks.,
- - okurky 2 ks.,
- - cibule -1 ks.,
- - zelený hrášek 0,5 šálků,
- - kopr, petržel podle chuti,
- - 2 bujónové kostky,
- - olivový olej nebo rostlinný olej na smažení.
Instrukce
Krok 1
Cibuli, tuřín a polovinu mrkve nakrájejte na malé kostky. Druhou polovinu mrkve nastrúhejte na hrubém struhadle. Okurky oloupeme a nakrájíme na kostky.
Krok 2
Oloupejte a nakrájejte brambory. Brambory uvaříme ve vývaru. Nezapomeňte: pokud vaříte na bujónových kostkách, neměli byste polévku solit. Na oleji (nejlépe olivovém oleji, ale můžete použít i máslo) smažte cibuli, nastrouhanou mrkev a tuřín. Když jsou brambory téměř hotové, nakrájejte mrkev nakrájenou na kostičky a přidejte smažení do vývaru.
Krok 3
Vařte 10 minut, přidejte okurky a zelený hrášek (můžete si vzít konzervovaný, ale chuť nebude stejná jako čerstvý) a vařit dalších 10 minut. Jemně nakrájejte kopr a petržel, ale nelijte do polévky, ale podávejte na samostatném talíři, ti, kteří si přejí, si přidají sami, stejně jako zakysanou smetanu, podle vlastní chuti.
