Zeleninová Polévka "Kaleidoscope"

Zeleninová Polévka "Kaleidoscope"
Zeleninová Polévka "Kaleidoscope"

Vrcholem této zeleninové polévky je tuřín! Překvapte své hosty neobvyklou miskou Kaleidoscope.

Zeleninová polévka "Kaleidoscope"
Zeleninová polévka "Kaleidoscope"

Je to nutné

  • - brambory 3 ks,
  • - mrkev 1 ks.,
  • - tuřín 1 ks.,
  • - okurky 2 ks.,
  • - cibule -1 ks.,
  • - zelený hrášek 0,5 šálků,
  • - kopr, petržel podle chuti,
  • - 2 bujónové kostky,
  • - olivový olej nebo rostlinný olej na smažení.

Instrukce

Krok 1

Cibuli, tuřín a polovinu mrkve nakrájejte na malé kostky. Druhou polovinu mrkve nastrúhejte na hrubém struhadle. Okurky oloupeme a nakrájíme na kostky.

Krok 2

Oloupejte a nakrájejte brambory. Brambory uvaříme ve vývaru. Nezapomeňte: pokud vaříte na bujónových kostkách, neměli byste polévku solit. Na oleji (nejlépe olivovém oleji, ale můžete použít i máslo) smažte cibuli, nastrouhanou mrkev a tuřín. Když jsou brambory téměř hotové, nakrájejte mrkev nakrájenou na kostičky a přidejte smažení do vývaru.

Krok 3

Vařte 10 minut, přidejte okurky a zelený hrášek (můžete si vzít konzervovaný, ale chuť nebude stejná jako čerstvý) a vařit dalších 10 minut. Jemně nakrájejte kopr a petržel, ale nelijte do polévky, ale podávejte na samostatném talíři, ti, kteří si přejí, si přidají sami, stejně jako zakysanou smetanu, podle vlastní chuti.

Doporučuje: