Pravoslavný Velký půst trvá sedm týdnů. Jak se chovat v půstu? Po celou tu dobu musí věřící dodržovat tradice a odmítat zvířecí jídlo, projevovat sílu ducha a pokoru těla. To však vůbec neznamená, že musíte sedět na chlebu a vodě. Existuje mnoho receptů na štíhlá, ale výživná a lahodná jídla. Vyzkoušejte tento jednoduchý recept na zeleninovou špenátovou polévku.
Je to nutné
- Slunečnicový olej 2 lžíce. lžíce,
- Cibule - 1 ks,
- Tři čtvrtiny sklenice suchého vína
- Česnek - 5 hřebíčků
- Čerstvá mrkev - 2 ks,
- Brambory - 2 ks,
- 4-5 šálků zeleninového nebo kuřecího vývaru,
- Petržel - 1 svazek
- Čerstvý tymián - 8 větviček nebo suché 2 lžičky
- Bobkový list - 2 ks,
- Zelené fazole - 1 šálek
- Čerstvý špenát - parta,
- Sůl a pepř na dochucení.
Instrukce
Krok 1
Nalijte vývar do hrnce a přiveďte k varu.
Krok 2
Jemně nakrájejte cibuli, nakrájejte brambory a mrkev. Na pánvi zahřejte rostlinný olej a smažte cibuli do zlatova, přidejte do vývaru.
Krok 3
Nalijte víno a jemně nasekaný česnek. Vařte 4-5 minut. Poté přidejte mrkev, přidejte brambory po 3-4 minutách.
Krok 4
Do polévky přidáme tymián, bobkový list, petržel, pepř a sůl.
Krok 5
Zavřete víko, přiveďte k varu a vařte 10-15 minut, poté přidejte zelené fazole, špenát a vařte dalších 5 minut. Lahodná hubená polévka je připravena!
