Příprava osvěžujícího aromatického nápoje, který zahání spánek z listů čajovníku, je známa již dlouho. Dříve to bylo více používáno pro rituální účely, přisuzující magické vlastnosti. Pravděpodobně k nám přišel ze starověké Číny, i když to nelze jednoznačně konstatovat.
Správně uvařený čaj obsahuje mnoho zdravotních výhod: biologicky aktivní látky, kofein, teofylin, flavanoidy.
Čajové odrůdy lze rozdělit na enzymatické (černé), neenzymatické (bílé, zelené) a poloenzymatické (červené, modré, žluté). Jeho vlastnosti také závisí na kvalitativním složení.
Lidé, kteří nemohou vystát kávu, si tento kouzelný nápoj užívají.
Užitečné vlastnosti čaje:
- Pouhé 3 šálky čaje denně ochrání před mrtvicí a mozkovými nádory.
- Bílý čaj má protizánětlivé vlastnosti.
- Mírně zvyšuje krevní tlak a díky postupnému uvolňování taninu nestimuluje činnost srdečního svalu tak dramaticky jako káva.
- Působí močopudně.
- Dočasně zmírňuje astmatické záchvaty díky schopnosti dilatovat průdušky.
- Silně uvařený čaj má příznivý účinek na poruchy peristaltiky.
- Černý čaj zpomaluje růst bakterií, díky čemuž se na zubech tvoří zubní kámen, kámen a zubní kaz.
- Pravidelná konzumace podporuje jeho dlouhověkost díky jeho antioxidačním vlastnostem.
Stejně jako u jiných léků má čaj kontraindikace. Lidé se zvýšenou vzrušivostí, nespavostí, vysokým krevním tlakem nechtějí pít silný čaj, ale slabě uvařený čaj - tolik, kolik je třeba. Schopnost taninu v čaji vázat železo může způsobit anémii, pokud je konzumována s jídlem nebo po jídle. Lékaři proto nedoporučují pít většinu léků tímto nápojem.
Jaký léčivý účinek může mít čaj, závisí na jeho správném vaření.
Existuje mnoho běžných i originálních metod.
Pro tento rituál hrají vlastnosti vody důležitou roli. Je lepší, když je voda měkká, je to pramen nebo hora. Doporučuje se stát přívod vody několik dní.
Opláchněte porcelánovou konvici horkou vodou, přidejte určitou část čaje, zalijte 2/3 vroucí vody a nechejte 5 minut pod plátěným ubrouskem. Po doplnění limitu si můžete dopřát lahodný nápoj.
Pití čaje je lahodnou tradicí, když si po shromáždění u kulatého večerního stolu můžete odpočinout od hlučného aktivního dne a užít si rozhovor s rodinou. Čaj nejen pomáhá při léčbě různých nemocí, ale také vytváří atmosféru pohodlí a tepla v domě a v našich duších.
