Cizrna (cizrna nebo jehněčí hrášek) se ve španělské kuchyni používá velmi často. Může být dušená, vařená nebo smažená, ale výsledek bude stejný - lahodné a velmi uspokojivé jídlo, vhodné pro chladné dny, kdy se chcete zahřát a omladit.
Je to nutné
- Ingredience pro 2 osoby:
- - 100 gr. vařený cizrna;
- - 75 gr. zelené fazole;
- - čtvrtina červené papriky;
- - půl malé cibule;
- - 100 gr. špenát;
- - 100 gr. losos (nebo losos);
- - lžička kari;
- - pepř a sůl;
- - olivový olej.
Instrukce
Krok 1
Cizrna na toto jídlo musí být připravena předem: namočte ji přes noc do vody a druhý den ráno ji přiveďte k varu v čisté vodě a vařte na mírném ohni 1, 5-2 hodiny. Jehněčí hrášek by neměl být měkký, ale měl by být měkký. Musíte je solit asi deset minut před vařením.
Krok 2
Uvarený cizrnu umyjeme a vložíme do cedníku.
Krok 3
Zeleninu je třeba umýt a nechat uschnout. Zelené fazole vařte ve vroucí vodě po dobu 5 minut. Nakrájejte pepř na malé kousky, nakrájejte cibuli, nakrájejte špenát nebo ho roztrhněte rukama.
Krok 4
Smažte veškerou zeleninu na olivovém oleji do měkka, přidejte malé kousky lososa (lososa) a cizrnu. Pepř, sůl, kari. Míchejte a smažte několik minut, dokud není ryba připravená.
Krok 5
Podávejte teplé.
