Delikátní uzené lososové kuličky mohou hosty překvapit při jakékoli příležitosti. Nebo se připravte na domácí večeři. K rybím masovým kuličkám podávejte čerstvý zeleninový salát.
Je to nutné
- - uzený losos - 350 g;
- - brambory - 0,7 kg;
- - cibule - 1 ks;
- - máslo - 40-50 g;
- - slepičí vejce - 2 ks.;
- - strouhanka - 2 lžíce;
- - sůl a pepř na dochucení;
- - avokádo - 0,5 ks.;
- - kořen křenu - 20 g;
- - citron - 0,5 ks.;
- - olivový olej - 2 lžíce
Instrukce
Krok 1
Brambory důkladně opláchněte, oloupejte. Oloupané brambory ponořte do hrnce, zalijte vodou, osolte. Brambory vaříme na středním ohni.
Krok 2
Uzené ryby oloupejte, kosti opatrně odstraňte. Filet z lososa nakrájejte na jemno. Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostky.
Krok 3
Uvolněte hotové brambory z vody a proměňte je v bramborovou kaši. Přidejte nadrobno nakrájené kousky uzeného lososa a cibuli. Smíchejte bramborovou směs s máslem a trochou strouhanky. Umyjte kuřecí vejce, rozbijte jedno na celkovou hmotu, promíchejte. Nezapomeňte polotovar podle svého vkusu osolit a okorenit.
Krok 4
Navlhčete si ruce ve vodě a vytvořte malé kuličky z rybí a bramborové hmoty.
Krok 5
Zahřejte rostlinný olej na pánvi. Ponořte každou rybí kouli do vajíčka, poté do strouhanky a smažte 7-8 minut.
Krok 6
Na uzené lososové kuličky připravte omáčku. Smíchejte dužinu avokáda se strouhaným křenem a trochou citronové šťávy. Přidejte sůl a pepř podle chuti.
Krok 7
Položte uzené lososové masové kuličky na servírovací talíř a vedle něj položte trochu avokádové omáčky. Pro plné jídlo připravte čerstvý zeleninový salát.
