Masové kuličky vařené se smetanovou houbovou omáčkou jsou velmi chutné, jemné a šťavnaté. Příprava takového jídla je poměrně jednoduchá, ale navzdory tomu ji domácnost jistě ocení.
Je to nutné
- • 350 g hovězího masa;
- • 300 g vepřového masa;
- • 200 g strouhanky;
- • 1 slepičí vejce;
- • černý mletý pepř a sůl;
- • 200 g žampionů;
- • 50 g pšeničné mouky;
- • 50 ml silného krému;
- • několik nasekaných zelených;
- • 50 ml suchého bílého vína;
- • 150 g kravského mléka;
- • 2 čajové lžičky zakysané smetany.
- • 1 cibule v mletém masu a 1 v omáčce;
- • slunečnicový olej;
- • 3 lžíce másla;
Instrukce
Krok 1
Maso musí být umyté, sušené a nasekané na mlýnku na maso.
Krok 2
Nalijte strouhanku (místo toho si můžete vzít chléb) do šálku a nalijte do ní mléko. Pak je vytlačte a nalijte do mletého masa.
Krok 3
Odstraňte slupku z cibule, umyjte ji, nakrájejte na malé kostky a přidejte do mísy s mletým masem. Vše důkladně promíchejte. Rozbijte 1 vejce na mleté maso, dochuťte solí a pepřem podle chuti, znovu promíchejte.
Krok 4
Z hotového mletého masa musíte vytvořit masové kuličky. Chcete-li to provést, navlhčete si ruce a odtrhněte trochu mletého masa, otočte kuličky.
Krok 5
Nalijte slunečnicový olej do hrnce a zahřejte na vysokou teplotu. Když je horko, rozložte masové kuličky a smažte je ze všech stran, dokud nebudou zlatohnědé. Poté je přeneste do šálku.
Krok 6
Nalijte více oleje do hrnce a přidejte předem oloupanou cibuli. Když je hnědá, přidejte opláchnuté a nasekané houby. Snižte teplotu na střední teplotu a za stálého míchání restujte do zlatova.
Krok 7
Do hrnce dejte máslo a pšeničnou mouku. Vše dobře promíchejte a po 1 minutě nalijte trochu vody a vína. Po 5 minutách po vaření dejte do kastrolu zakysanou smetanu a smetanu a také přidejte sůl a mletý černý pepř.
Krok 8
Masové kuličky přeneste do kastrolu a na mírném ohni je vařte 10 až 15 minut. Téměř na samém konci přidejte nasekané bylinky a své oblíbené koření.
