Dort z černého rybízu je velmi chutný a originální. Každý může udělat takový dort, musíte postupovat podle pokynů.
Je to nutné
- - moučkový cukr - 80 gramů;
- - dva vaječné bílky;
- - citronová šťáva, škrob - každý 0,5 lžíce.
- K plnění potřebujete:
- - tvaroh - 150 gramů;
- - rybízové pyré - 100 mililitrů;
- - krém s 33% obsahem tuku - 100 mililitrů;
- - voda - 30 mililitrů;
- - želatina - 10 gramů.
Instrukce
Krok 1
Z bílků vyšleháme citronovou šťávu, aby vznikla silná pěna, a dále šleháme práškový cukr. Přidejte škrob, promíchejte špachtlí.
Krok 2
Předehřejte troubu na 80 stupňů. Umístěte koše na plech pomocí cukrářského sáčku. Pošlete do trouby. Nechte koše tři hodiny schnout. Jen se ujistěte, že se dvířka trouby nezavírají úplně.
Krok 3
Rozmrazte rybíz, zakryjte cukrem, nechte půl hodiny. Pak to vařte, setřete přes síto. Namočte želatinu do horké vody, dokud se nerozpustí. Zkombinujte s rybízem, vložte do chladničky.
Krok 4
Smetanu vyšlehejte na nadýchanou hmotu, vmíchejte ji do rybízu. Pošlete jej zpět do chladničky, dokud neztuhne.
Krok 5
Mražený krém přeneste do cukrářského sáčku a naplňte připravené koše. Ozdobte dort bez bobulí rybízu. Užijte si čaj!
