Sable s čokoládovou náplní je pokrm francouzské kuchyně. Sablé je sušenka. Ukázalo se, že pochoutka je velmi chutná a drobivá.
Je to nutné
- - 120 g moučkového cukru
- - 150 g tmavé čokolády
- - 350 g mouky
- - 2 vejce
- - 120 g másla
- - 2 lžičky prášek na pečení
- - 40 ml mléka
Instrukce
Krok 1
Nejprve nakrájejte máslo na kostky. Poté smíchejte mouku a máslo, rukama dobře promíchejte na strouhanku.
Krok 2
Přidejte prášek do pečiva a moučkový cukr, vše promíchejte. Vejce rozšleháme v mixéru do hladka.
Krok 3
Přidejte vejce do moučné směsi, míchejte do hladka a vypracujte těsto. Těsto zabalíme do fólie a dáme na 20-25 minut na chladné místo.
Krok 4
Rozpusťte čokoládu na vodní lázni, poté přidejte mléko a vše dobře promíchejte. Nechte čokoládovou směs vychladnout.
Krok 5
Rozdělte těsto na 2 kusy. Jednu část vložte do ledničky, druhou vyvařte na vrstvu o tloušťce 3 mm, pomocí sklenice vyřízněte kruhy o průměru 5–6 cm, udělejte to také s druhou částí těsta.
Krok 6
Na vrchol položte čokoládovou náplň, poté zakryjte dalším kruhem a přitiskněte okraje.
Krok 7
Šavli položte na plech vyložený papírem na pečení. Vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečte 15-20 minut do zlatova.
