Turkish berek je jídlo z turecké kuchyně. Berek jsou pečené tubuly vyrobené z pita chleba nakrájené na trojúhelníky a náplň je vyrobena ze sýra, bylin a koření.
Je to nutné
- - 1 pita chléb
- - 400 g jogurtu nebo zakysané smetany (lze použít přírodní, zakysanou smetanu)
- - 150 ml mléka
- - 2 vejce
- - 30 ml olivového nebo rostlinného oleje
- - 500 g fety nebo feta sýra
- - petržel kopr
- - sůl, pepř podle chuti
Instrukce
Krok 1
Vezměte pita chléb a nakrájejte ho na stejné trojúhelníky.
Krok 2
Poté sýr roztlačte do hladka. Nakrájejte petržel a kopr, přidejte k sýru a dobře promíchejte.
Krok 3
Každý trojúhelník těsta namažte rostlinným olejem, položte na něj náplň a rozetřete po celé ploše trojúhelníku.
Krok 4
Převalte ze širokého konce na úzký a pevně vložte do pekáče.
Krok 5
Dále připravíme náplň. Míchejte mléko, vejce, olivový olej v mixéru, přidejte sůl a pepř podle chuti.
Krok 6
Naplňte zkumavky. Vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů a pečte 30 minut.
Krok 7
Před podáváním navlhčete čistý ručník a zakryjte naši pekáč. Horní vrstva změkne a poté ji můžete krájet na porce.
