Baklažánový koláč se často vyrábí v Turecku. Neobvyklá náplň dodá dortu úžasnou chuť. Ukazuje se velmi chutné, uspokojivé a něžné.
Je to nutné
- - 125 ml olivového oleje
- - 125 ml vody
- - 1 lžička sůl
- - 350 g mouky
- - 500 g lilku
- - 100 g nizozemského sýra
- - 100 g sýra Adyghe
- - 100 g tvarohu
- - 2 vejce
- - 0,5 svazku zelených
- - 1 lžička koření
Instrukce
Krok 1
Nejprve oloupejte lilky a pečte je v troubě předehřáté na 180 stupňů asi 20 - 30 minut.
Krok 2
Začněte připravovat těsto. Smíchejte teplou vodu s olivovým olejem, přidejte mouku, sůl. Hněte těsto.
Krok 3
Připravte náplň. Nastrouhejte sýr Adyghe, přidejte tvaroh, přidejte jemně nasekaný holandský sýr, vejce, bylinky podle chuti.
Krok 4
Vyjměte lilek z trouby, ochlaďte ho a lžící vydlabejte dužinu. Rozmačkejte vidličkou a přidejte dužinu do náplně, vše dobře promíchejte, podle chuti osolte.
Krok 5
Rozdělte těsto na 2 nerovné části. Většinu z toho vyvařte a vložte do formy. Na vrch položte náplň. A přikryjeme menší částí těsta. Na dortu potřete žloutek.
Krok 6
Vložte koláč do trouby předehřáté na 180 stupňů asi na 45-50 minut. Nakrájejte na trojúhelníky nebo čtverce a podávejte.
