Sýrové tyčinky jsou slané, měkké a voňavé. Ani po ochlazení neztvrdnou - pouze vrchní kůra trochu zaschne. Pečení s lehkou česnekovou vůní a jemnou mléčnou chutí, které je dáno kombinací sýra s máslem a tvarohem, se hodí ke každému nápoji - pivu, vínu, kávě a dokonce i kefíru. Je vhodné vzít si s sebou sýrové tyčinky na cestu.
Je to nutné
-
- 3/4 šálku mouky
- 120 g másla
- 200 g tvarohu
- 150 g sýra (můžete si vzít jakýkoli druh
- které se snadno brousí)
- banda kopru
- 1 malý stroužek česneku
- 1 čajová lžička prášku do pečiva
- sůl a pepř na dochucení
Instrukce
Krok 1
Vyjměte máslo z chladničky a přiveďte jej na pokojovou teplotu. Pak by měl být šlehačkou s tvarohem, solí a pepřem.
Krok 2
Ve výsledné hmotě je nutné smíchat strouhaný sýr, jemně nasekaný kopr (bez tvrdých stonků) a stroužek česneku, procházející mlýnkem na maso nebo lisem. Čím více slaného sýra použijete, tím méně soli musíte vzít. Pokud chcete získat kořeněnou chuť, měli byste přidat feferonku.
Krok 3
Poté přidejte mouku s práškem do pečiva a vypracujte husté a mírně lepivé těsto. Poté musí být vložen do chladničky, dokud mírně neztvrdne.
Krok 4
Během ochlazování těsta je nutné na stůl položit plastovou fólii. Položte na něj těsto a rukama ho promíchejte do plochého koláče. Nahoře musíte dát další kousek plastového obalu. Poté musíte těsto rozválit na vrstvu silnou 1 cm a odstranit vrchní film.
Krok 5
Pokud je to žádoucí, může být vrstva těsta posypána sezamovými semínky, mákem, paprikou, petrželkou, kmínem atd. Zkuste si vyrobit sýrové tyčinky s různými náplněmi, i sladkými!
Krok 6
Těsto musí být stočeno válečkem tak, aby se kropení na něj lepilo. Potom by mělo být těsto nakrájeno na proužky. Pásy přeneste na plech vyložený papírem na pečení.
Krok 7
Předehřejte troubu na teplotu 200 - 220 stupňů a vložte do ní plech se sýrovými tyčinkami. Pečte tyčinky až do zhnědnutí - to je asi 20 - 30 minut.
