Tyto tyčinky jsou zlaté, jemné zvenčí a měkké s kýčovitou příchutí zevnitř. Plní se směsí brambor, smetany, slaniny a parmazánu. Takové sýrové tyčinky se velmi rychle smaží - jen 2 minuty a je radost je vařit.
Je to nutné
- 3 velké brambory;
- 2 lžíce máslo;
- 1 cibule;
- 100 g slaniny;
- 1 lžička rozmarýn;
- čtvrt šálku smetany;
- 115 g parmezánu;
- 1 šálek mouky
- 2 rozšlehaná vejce;
- 1 šálek strouhanky
- sůl pepř;
- olej na smažení.
Instrukce
Krok 1
Vložte brambory nakrájené na kostičky do hrnce a vařte v osolené vodě do měkka, asi 20 minut. Poté vypusťte vodu a nechte ji vychladnout. Pak byste měli brambory roztlačit vidličkou.
Krok 2
Na malé pánvi rozpusťte lžíci másla a nadrobno nakrájenou cibuli restujte do průsvitu. Přidejte slaninu a smažte do křupava a zlatohněda. Dochutíme solí a pepřem a poté odstavíme.
Krok 3
Přidejte směs cibule a slaniny do misky bramborové kaše. Přidejte rozmarýn, lžíci másla, smetanu, sůl a pepř. Dobře promíchejte.
Krok 4
Přidejte strouhaný sýr a míchejte do hladka.
Krok 5
Směs formujte do kulatých nebo oválných tvarů.
Krok 6
Do samostatných misek dejte mouku, rozšlehaná vejce a strouhanku. Každý produkt ponořte nejprve do mouky, ponořte do rozšlehaného vejce a poté do strouhanky.
Krok 7
Zahřejte olej v hlubokém kastrolu. Poté smažte a po dobu 2 minut otočte do zlatova. Poté je položte na plech pokrytý papírovou utěrkou, aby absorboval zbývající olej, a posypte solí.
Krok 8
Podáváme s džemem, aioli nebo rajčatovou omáčkou.
