Sýrové tyčinky jsou nejlepší nezdravé jídlo na světě: nejsou tak kalorické jako hamburgery, jsou velmi chutné a obsahují mnohem méně škodlivých látek. Je velmi důležité tyčinky lépe stočit do strouhanky, aby v nich nebyla jediná mezera, aby se sýr během vaření nenalil do pánve.
Je to nutné
- Pro sýrové tyčinky:
- - rostlinný olej - na smažení;
- - mouka - 1 sklo;
- - vejce - 4 ks;
- - pepř - podle chuti;
- - sůl - 1/2 lžíce;
- - italské koření (nebo bazalka, majoránka, tymián, oregano) - 4 lžičky;
- - strouhanka nebo strouhanka - 1, 5 šálků;
- - mozzarella (kousky 10 cm dlouhé, 1 cm široké) - 12 ks.
- Pro omáčku:
- - sůl - 1/2 lžíce;
- - jemně nakrájenou cibuli - 2 lžíce;
- - nasekaná bazalka - 2 lžíce;
- - med - 1,5 lžičky;
- - olivový olej - 1 lžička;
- - citronová šťáva - 2 lžíce;
- - zakysaná smetana - 1/4 šálku;
- - kefír - 1/3 šálku.
Instrukce
Krok 1
Sýr nakrájejte na plátky široké 1 a 10 centimetrů. Nalijte strouhanku a mouku do samostatných misek. Přidejte do chleba italské koření, pepř, sůl. Vše dobře promíchejte. Rozbijte vejce do malé pánve, dobře je rozšlehejte.
Krok 2
Každý nakrájený sýr dobře ponořte do mouky. Setřete přebytečnou mouku, ponořte každý produkt do vajec a poté okamžitě do krekrů. Ujistěte se, že je celý povrch tyčinek silně pokrytý chlebem. Znovu namočte do vajec, pak znovu do chleba. Vložte talíř s připravenými hůlkami na 2 hodiny do mrazničky.
Krok 3
Zatímco tyčinky mrznou, začněte připravovat omáčku. Smíchejte všechny ingredience v malé pánvi a připravte hladkou pastu. Zakryjte víkem a vložte do chladničky.
Krok 4
Nalijte působivé množství oleje do pánve s těžkým dnem. Energicky ho zahřejte. Ve výsledku získáte jakýsi hluboký tuk. Buďte opatrní, olej může stříkat, dodržujte bezpečnostní opatření. Každou tyčinku vařte 5 minut a poté položte na papírový ručník.
Krok 5
Vyjměte omáčku z ledničky a podávejte s ní lahodné tyčinky mozzarelly. Takový předkrm je vhodný pro večerní přátelská setkání, přijímání hostů, sledování vaší oblíbené show atd.
