Brambory vařené v plášti mají hustou strukturu. Proto je vhodný pro přípravu salátů a kastrolů. Vařené oloupané brambory se ukážou drobivější - používají se hlavně k výrobě bramborové kaše a polévek.
Je to nutné
- -1 kg brambor
- -1 malá cibule
- -1 banda pažitky
- nebo zelená cibule
- -150 ml vinného octa
- -1/4 lžičky hořčice
- -sůl
- - mletý černý pepř
Instrukce
Krok 1
Brambory vařte ve slupce a poté oloupejte.
Krok 2
Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno.
Krok 3
Připravte dresink: Vývar zahřejte a smíchejte s nakrájenou cibulí, hořčicí, solí a pepřem.
Krok 4
Vařené brambory nakrájejte na plátky, vložte do salátové mísy a zalijte vinným octem.
Krok 5
Navrch dejte horký bujónový dresink a posypte nasekanou petrželkou a cibulí, jemně promíchejte.
Krok 6
Podávejte teplé.
