Zábavný vzhled salátu způsobí radostnou náladu v nejchmurnějším dni a chuť plně ospravedlní chutná očekávání.
Je to nutné
- - 300 g kuřecího filé;
- - 140 g žampionů;
- - 4 věci. brambory;
- - 1 PC. cibule;
- - 3 ks vejce;
- - 250 g majonézy (50%);
- - 50 g rostlinného oleje.
- Pro dekoraci:
- - malé rajče;
- - petržel;
- - olivy.
Instrukce
Krok 1
Kuřecí řízek vaříme 40-60 minut (po uvaření vody). Ochlaďte maso ve vývaru, aby bylo kuře šťavnaté. Hotové maso nakrájejte na malé kostky.
Krok 2
Vařte vejce na tvrdo a oddělte bílky od žloutků. Po umytí houby nakrájejte na střední kostky a smažte na rostlinném oleji do zlatova. Přidejte do hub jemně nakrájenou cibuli a smažte, dokud cibule nebude průhledná. Připravte mrkev a brambory vařením v šupce.
Krok 3
Nakreslete obrys houby na talíř majonézou. Po smíchání kuřete s majonézou rozložte vrstvu masa.
Poté rozložte vařené houby a lehce je potřete majonézou. Dále velkoryse rozetřete vrstvu strouhaných brambor s majonézou a trochou soli.
Krok 4
Houbovou čepičku ozdobte mrkví nastrouhanou na středním (jemném) struhadle. Pod kloboukem nakrájejte nasekaný žloutek, houbové stehno - bílkoviny strouhané na jemném struhadle. Na dno stehna posypeme mákem a ozdobíme petrželkou.
Krok 5
Vyrobte si rajčatové berušky rozkrojením na polovinu. Poté každou polovinu znovu rozřízněte a lehce ji od sebe odtlačte. Odřízněte hlavu a skvrny z oliv. Nakreslete oči majonézou.
