Ryby jsou velmi užitečným produktem pro lidské tělo. Je obzvláště důležité zahrnout jej do stravy dětí. Jedním ze způsobů vaření ryb je pečení v troubě se zakysanou smetanou. Tuto metodu lze navíc použít na jakýkoli druh ryb, od tresky obecné až po elitní losos. Je nepravděpodobné, že by se takového delikátního a velmi chutného jídla vzdali i ti, kteří kvůli okolnostem dodržují dietu.
Je to nutné
- - Jakákoli ryba (například čerstvá zmrazená treska nebo štikozubec) - 400 g;
- - Zakysaná smetana s obsahem tuku 10-15% - 4 lžíce. l. se skluzavkou;
- - slepičí vejce - 4 ks.;
- - tvrdý sýr - 180 g;
- - Zelená cibule - 0,5 svazku;
- - Slunečnicový olej - 1, 5 lžíce. l.;
- - Mletý černý pepř;
- - Sůl;
- - Formu na pečení.
Instrukce
Krok 1
Pokud jsou ryby zmrazené, vyjměte je z mrazničky 3 hodiny před vařením a nechejte je rozmrazit při pokojové teplotě. Případně ji před noc umístěte na horní polici chladničky, abyste ji přirozeně rozmrazili. Pokud jsou ryby čerstvé, očistěte je zevnitř, seškrábněte váhy, odřízněte ocas a hlavu a poté je důkladně opláchněte a osušte.
Krok 2
Když jsou ryby uvařené, nakrájejte na malé porce. Zapekací misku vymažte slunečnicovým olejem a vložte do ní všechny kousky v jedné vrstvě a nahoře přidejte trochu soli.
Krok 3
Nyní připravíme omáčku. Za tímto účelem rozbijte vejce do malého šálku a lehce je porazte vidličkou. Přidejte zakysanou smetanu, pár špetek černého pepře a sůl. Opláchněte zelenou cibuli, nakrájejte na malé kousky a přemístěte také do misky. Vše dobře promíchejte.
Krok 4
Zapněte troubu a nastavte teplotu na 190 stupňů. Zatímco se zahřívá, nastrouháme tvrdý sýr na hrubém struhadle. Poté rybu rovnoměrně zalijeme omáčkou a na vrch posypeme sýrem. Poté pošlete polotovar do trouby na 20 minut.
Krok 5
Ryba v zakysané smetanové omáčce je připravena! V duetu s ní můžete servírovat absolutně jakoukoli přílohu - vařenou rýži, brambory, pohanku nebo dušenou zeleninu.
