Dobrým nápadem na bezmasý oběd nebo večeři jsou těstoviny se zakysanou smetanou a česnekovou omáčkou s čerstvými bylinkami. Můžete použít nejen rohy na těstoviny, ale také špagety nebo tagliatelle.
Je to nutné
- - 170 g těstovin;
- - 1 velký svazek zelené cibule;
- - 1/2 šálku kuřecího vývaru (můžete z kostky);
- - 150 g zakysané smetany s obsahem tuku 20%;
- - 2 stroužky česneku;
- - 1 malý kousek másla;
- - sůl, čerstvě mletý černý pepř.
Instrukce
Krok 1
Rozdrobte kostku vývaru a podlejte horkou vodou (1 šálek), míchejte, dokud není kostka homogenní a úplně se nerozpustí. Pro recept potřebujete půl sklenice.
Krok 2
Opláchněte cibuli pod tekoucí vodou, kapky setřeste, osušte (můžete ji osušit papírovými ručníky). Nakrájejte na malé kroužky. Na porci odložte malou část cibule.
Krok 3
Rozpusťte máslo na pánvi. Přidejte kroužky zelené cibule a za míchání dřevěnou špachtlí trochu restujte.
Krok 4
Nalijte kuřecí vývar, přidejte zakysanou smetanu. Oloupejte česnek, nakrájejte na polovinu, vyjměte zelený střed. Nakrájejte hřebíček nebo projděte lisem. Přidejte do pánve se zakysanou smetanou a cibulí. Míchejte a duste, abyste vytvořili hladkou omáčku.
Krok 5
Vařte těstoviny ve slané vodě podle pokynů na obalu, dokud se nestane al dente. Umístěte do cedníku a vypusťte.
Krok 6
Přidejte těstoviny do zakysané smetanové omáčky na pánvi, promíchejte a trochu namočte.
Krok 7
Vložte těstoviny se zakysanou smetanou a česnekovou omáčkou na porcované misky a posypte je nakrájenou zelenou cibulkou. Ihned podávejte.
